简单的冰激淋蛋糕做法窍门自制巧克力冰淇淋蛋糕怎么做好吃又简单
简单的冰激淋蛋糕做法窍门自制巧克力冰淇淋蛋糕怎么做好吃又简单
今天阿莫来给大家分享一些关于简单的冰激淋蛋糕做法窍门自制巧克力冰淇淋蛋糕怎么做好吃又简单方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蛋黄加30糖打发，牛奶加糖煮到沸腾后缓缓加入蛋黄中打匀，再倒入锅中一边搅拌一边小火煮到75度到80度，蛋黄液粘稠即可，过筛加入淡奶油巧克力液中搅拌均匀。冰箱冷藏四小时以上。
2、把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱冷藏2小时。step4取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。step5然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来（一个冰激淋面朝上，一个朝下）。
3、用搅拌器或厨房机将蛋白和白糖混合打发到能让小棒直立。筛入杏仁粉（我是用杏仁自己打碎的）。.小心慢慢地搅拌，使之不见干粉，倒入铺有油纸的22公分蛋糕盒。
4、把软化过的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平，再快速撒入花生碎做装饰，当然也是增加一份香酥好口感！然后再次放入冰箱冷冻4个小时以上直至冻结实。
1、下来开始做冰淇淋部分，先将蛋黄和牛奶、细砂糖加热，放凉加入过筛的红心火龙果汁淡奶油用打蛋器5档打发至9成将步骤5的液体倒入淡奶油中，搅拌后倒入蛋糕桶内，冷冻3小时，最后表面挤上一点巧克力(当瓜子)。
2、把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱冷藏2小时。取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来（一个冰激淋面朝上，一个朝下）。
3、步骤：准备饼底将饼干碾碎，加入30g融化的黄油搅拌均匀，倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏备用。做蛋黄糊把蛋黄和糖打发成浅黄色，再慢慢倒入牛奶中，搅拌均匀。
4、在鲜奶油里加入上白糖，用打蛋器八分打发后放入冰箱冷却。将装饰用水果先切片。先装好挤花袋的挤花嘴。将切碎巧克力放入融化的香草冰淇淋，用橡胶铲搅拌。在板子上放上蛋糕模型，倒入步骤的冰淇淋。
5、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化。加入蛋黄搅拌至均匀。把剩下的白糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6、加工 *** 不同冰淇淋蛋糕属于乳沫类的蛋糕，主要是用淡奶油，冰淇淋，蛋糕胚，而普通的蛋糕基本上是以蛋糕胚为主，所以 *** 冰淇淋蛋糕其实属于二次裱花加工，它的工艺会比普通的蛋糕更加复杂一些。
1、step4取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。step5然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来（一个冰激淋面朝上，一个朝下）。可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping。
2、（1）烤箱预热175°C，烤盘铺烤纸备用（如果是用28cm方盘，食材就用此配方2/3的量就行）。（2）鸡蛋打散，加糖加浓缩咖啡和香草精，用电动打蛋器搅打至蓬松发白。
3、把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱冷藏2小时。取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来（一个冰激淋面朝上，一个朝下）。
4、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化。加入蛋黄搅拌至均匀。把剩下的白糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5、先把冰淇淋在室温下放置30分钟，等它变软后倒进一个9英寸大小的弹簧锅里，并把冰淇淋在锅底平铺均匀。然后把它放进冰箱里冷冻结层。
6、主料：鸡蛋白90g、杏仁粉125g、糖50g、鸡蛋黄90g、糖30g、淡奶油250ml。辅料：可可粉50g、巧克力适量、朗姆酒5ml、浓缩咖啡5ml。朗姆巧克力冰激凌蛋糕的做法：准备材料。蛋糕坯材料：鸡蛋白3个，白糖40克，杏仁粉125克。
把蛋糕放凉，脱膜，入冰箱冷藏2小时。step4取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鲜膜盖好，入冷冻室冷冻6小时以上。step5然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕，两个两个叠起来（一个冰激淋面朝上，一个朝下）。
把蛋糕放在操作台或者蛋糕支架上。将弹簧锅里的冰淇淋倒置着放在蛋糕上边。用被热水浸泡过的毛巾覆盖住弹簧锅底，同时用刮刀轻轻地把冰淇淋层与弹簧锅分开。接着用把另一层蛋糕也加到上边。
把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化。加入蛋黄搅拌至均匀。把剩下的白糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
冰淇淋蛋糕并非是大个的冰淇淋或老早冰淇淋包着一块面包，它的 *** *** 颇为复杂。
依次叠好后放入冷冻室冷冻凝固就行，时间1-2小时。这款蛋糕因为中间有夹入了慕斯，所以吃着像冰淇淋，炎炎夏日吃一块，好吃又解暑，做法不难，耐心一点就行，学会在家就能做啦，不用买来吃了。你也来试试吧。
准备好蛋糕的材料，分别称出来。分离蛋白和蛋黄，装蛋白的盆一定要无水无油。准备一只干净的小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，植物油，用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化。低筋面粉过筛到盆子里。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
