糯高粱面蒸馒头怎么做好吃高粱面馒头怎么做才松软好吃
糯高粱面蒸馒头怎么做好吃高粱面馒头怎么做才松软好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于糯高粱面蒸馒头怎么做好吃高粱面馒头怎么做才松软好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、高粱粉和中筋粉的比例是1：2。不建议用全高粱粉做馒头。高粱粉属于粗粮，口感粗糙。需要加入一些面粉来中和味道。冬天的温度很低。晚上揉面团做馒头更好。可以放一晚上，第二天早上就很好了。第二次唤醒也很重要。
2、高粱粉和中筋面粉比例1：2更好，不建议用全高粱粉做馒头，高粱粉属于粗粮，口感比较粗糙，需要加些面粉来中和口感。冬天的气温很低，做馒头更好是晚上揉好面团，可以放着发一晚上，第二天早上就会发的很好。
3、高粱面馒头的做法把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
4、烧一壶开水，先把高粱面烫了。把开水往面里加，边加边搅拌，至到高粱面全部烫透。等这个烫好的面自然放温后（刚烫完温度太高，会把酵母烫死的）加入奶粉，这个很关健，奶粉可以使馒头更松软更好吃。
5、做法主料70g高粱面200g白面粉配料10g色拉油6g酵母2g糖130ml清水 *** 步骤1．准备好所有的食材。2．所有材料放入搅拌桶中加入清水。3．面粉成团后。4．再加入少许油继续揉至光滑。5．然后发酵两倍大备用。
6、道营养美味的高粱面馒头 *** 完成，即宣软香甜又健康美味，家里隔三差五吃一次，可以让油腻的肠胃接受一次大扫除，经常吃身体更健康。
．准备好所有的食材。2．所有材料放入搅拌桶中加入清水。3．面粉成团后。4．再加入少许油继续揉至光滑。5．然后发酵两倍大备用。6．发酵好的面团揉均匀光滑。7．切成等份小剂子。
高粱粉可以做高粱馒头吃。详细的做法如下：主料：面粉300克，高粱粉100克辅料：干酵母5克，牛奶1杯调料：食盐1/4匙，白糖1匙步骤：将酵母及糖在温牛奶中化开，静置约5-8分钟；面粉与盐1小撮盆中混合备用。
食材：高粱粉200g，面粉200g，奶粉50g，黄糖80g，热水（加配方黄糖放温）100ml，热水适量，酵母4g。200g高粱面放在锅里。缓缓加热水用筷子搅拌至粒装无干粉。
烧一壶开水，先把高粱面烫了。把开水往面里加，边加边搅拌，至到高粱面全部烫透。等这个烫好的面自然放温后（刚烫完温度太高，会把酵母烫死的）加入奶粉，这个很关健，奶粉可以使馒头更松软更好吃。
1、食材：高粱粉200g，面粉200g，奶粉50g，黄糖80g，热水（加配方黄糖放温）100ml，热水适量，酵母4g。200g高粱面放在锅里。缓缓加热水用筷子搅拌至粒装无干粉。
2、高粱面的做法如下：高粱面馒头菜谱做法：高粱米分四次放入研磨机中，每次研磨时间2分钟左右。磨出的高粱面稍黄，但比玉米面浅。做豆浆剩的豆渣，即豆浆机所带的一杯干豆榨出的量。
3、．切成等份小剂子。8．每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。9．把馒头生坯稍微整形放入蒸锅，10．继续发酵15分钟。11．焖至2-3分钟即好。小贴士蒸馒头的面团要稍微硬一点，以方便馒头成型。
4、高粱馒头是由高粱粉、面粉(高粱粉与面粉的比例为1：3或1：2)、酵母粉、适量的水、面团，在温暖的地方发酵而成。面团发酵时，将面团揉成长条，用刀切成小块，将每一小块面团放入蒸笼再次醒发，馒头蒸18分钟。
高粱粉可以做高粱馒头吃。详细的做法如下：主料：面粉300克，高粱粉100克辅料：干酵母5克，牛奶1杯调料：食盐1/4匙，白糖1匙步骤：将酵母及糖在温牛奶中化开，静置约5-8分钟；面粉与盐1小撮盆中混合备用。
首先我们先将水中放入酵母，让其酵母进行融化，然后放入高粱面，如图所示。将其先用筷子搅拌成絮状，然后下手将其混合揉成一下光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜让其进行一下室温发酵，如图所示。
高粱面大家一般都不常吃，我们家却是经常吃，主要吃法就是与白面一起蒸高粱面馒头。
做法主料70g高粱面200g白面粉配料10g色拉油6g酵母2g糖130ml清水 *** 步骤1．准备好所有的食材。2．所有材料放入搅拌桶中加入清水。3．面粉成团后。4．再加入少许油继续揉至光滑。5．然后发酵两倍大备用。
食用碱面一点高粱面馒头的做法把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
烧一壶开水，先把高粱面烫了。把开水往面里加，边加边搅拌，至到高粱面全部烫透。等这个烫好的面自然放温后（刚烫完温度太高，会把酵母烫死的）加入奶粉，这个很关健，奶粉可以使馒头更松软更好吃。
g高粱面200g白面粉配料10g色拉油6g酵母2g糖130ml清水 *** 步骤1．准备好所有的食材。2．所有材料放入搅拌桶中加入清水。3．面粉成团后。4．再加入少许油继续揉至光滑。5．然后发酵两倍大备用。
高粱面大家一般都不常吃，我们家却是经常吃，主要吃法就是与白面一起蒸高粱面馒头。
可以把高粱面跟普通的面粉混合在一起，加一些酵母粉啊发酵好了以后，蒸成馒头的形状，放在锅里面给它烧熟，就可以做出非常美味的高粱杂粮面馒头了。
做法：烧一壶开水，先把高粱面烫了。把开水往面里加，边加边搅拌，至到高粱面全部烫透。等这个烫好的面自然放温后（刚烫完温度太高，会把酵母烫死的）加入奶粉，这个很关健，奶粉可以使馒头更松软更好吃。
1、第二步：等面团发酵至2倍大时，取出放在案板上揉面排气，再揉成长条，揪成大小均匀的面挤，最后搓成馒头生坯，将一个个生坯摆放在笼上，不开火盖上锅盖醒发20分钟。
2、将切好的馒头青胚全部放入蒸笼，将剩余两端的面团揉成圆形馒头放入蒸笼中间。再次醒来1小时左右。观察所有馒头青胚表面光滑，体积轻。证明可以在锅里蒸。盖上锅盖大火蒸18分钟，然后松开锅盖2-3分钟。
3、高粱面馒头的做法把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。准备好高粱面粉。把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
