酿豆腐和肉丸子的做法蒸酿豆腐怎么做好吃,蒸酿豆腐的家常做法
酿豆腐和肉丸子的做法蒸酿豆腐怎么做好吃,蒸酿豆腐的家常做法
今天阿莫来给大家分享一些关于酿豆腐和肉丸子的做法蒸酿豆腐怎么做好吃,蒸酿豆腐的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、隔水蒸15分钟即可。酿豆腐的成品图酿豆腐的烹饪技巧技巧tips可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅。但造型会差一点。芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。
2、酿豆腐的做法工艺蒸口味家常味时间10分钟难度初级入门主料main豆腐250克肉末50克3人份辅料others香菇4朵姜一小块一小块生粉5克盐3克鸡精3克生抽4克香葱2根步骤step1准备好食材。
3、瘦肉剁成末，加入胡萝卜碎中。加入干鲍鱼丝，加生抽、黑胡椒粉、食盐、生粉拌成肉馅。嫩豆腐用模具压成花片，将肉馅酿入豆腐中。入开水锅，隔水蒸8分钟。
步骤step10隔水蒸15分钟即可。酿豆腐的成品图酿豆腐的烹饪技巧技巧tips可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅。但造型会差一点。芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。
客家酿豆腐的做法酿豆腐食材准备老豆腐380克，廋肉50克，香菇3朵，淀粉，蚝油，酱油，盐，生姜1块，香葱头，大蒜2粒。
酿豆腐材料：盐水豆腐2块，猪前腿肉150克。调料：生姜10克，盐、鸡精、葱花、生粉、生抽、花生油和上汤各适量。步骤与做法：购买回来的新鲜豆腐用盐水浸泡10-15分钟，以去除豆腐上的豆腥味。
美食馆邀请广东客家酿豆腐有10种做法。其中下列一种。广东客家先人从中原南迁后，仍保留着吃饺子习俗，但岭南少麦缺面，过年时吃不上饺子，先人想出办法把做饺子的陷料填进豆腐块中，代替饺子，美食天下独特的风味。
用勺子将肉末放入豆腐孔中，摆好盘。步骤step5将豆腐酿放入蒸汽炉中，选择营养蒸功能100度蒸上10分钟。步骤step6出炉后将盘子中的水份倒入锅中，倒入生抽，勾一个薄芡，淋到豆腐上，最后撒上葱花即可。
豆腐切四方块，中间挖空变成盒子。步骤step2蘑菇切末，肉切末，葱姜切末步骤step3肉末等加上刚才挖出的碎豆腐，混合在一起，加入香菇酱。步骤step4再加入一点仲景的芝麻油，这个芝麻油特别香，几滴即可。
客家酿豆腐的做法如下：主料：猪肉、豆腐。辅料：蒜、葱、香菇、酱油。步骤：准备材料蒜头和蒜都要切碎。豆腐切成方块（一大块的豆腐分成8小块）。猪肉馅：猪肉跟香菇一起去剁碎。
其实客家酿豆腐的做法很多，口味也不同所以做法也不同，在这里我就简单阐述下我的做法。将豆腐切块，猪肉剁成馅；香菇、辣椒瑶柱、葱切碎(如果不喜欢吃葱的可以总青菜来代替)。
1、用料：北豆腐1块、肉馅50克、干香菇4朵。辅料：葱2根、蒜2瓣、盐适量、油适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、红椒丁适量。
2、在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、海天**高鲜头道酱油搅拌均匀。把三角油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平。包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮。
3、加入适量水，刚刚没过豆腐的样子，再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。步骤step10最后大火收汁，撒少许香菜末装饰。
4、步骤step10隔水蒸15分钟即可。酿豆腐的成品图酿豆腐的烹饪技巧技巧tips可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅。但造型会差一点。芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。
5、豆腐先煎有肉末的一边，煎至金黄，翻面继续煎；煎好后，倒入调好的料汁，煮开，撒入青红椒粒，大蒜粒，继续煮；豆腐入味即可，撒一些葱花点缀一下，装碗开吃。
6、菜谱做法：选购大小均匀的豆腐泡，用开水烫一下，挤出水份备用。猪肉剁成肉碎，拿大碗装好备用，把姜末、生抽、蚝油、食用油，生粉、十三香加入肉碎搅拌均匀。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
