宫保鸡丁怎么做比较好吃 (云云下做的什么好吃家常菜)
宫保鸡丁怎么做比较好吃 (云云下做的什么好吃家常菜)
将鸡胸肉切成丁，加入适量的盐、料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。将葱切成比鸡丁稍微小点的粒，姜葱切成末，青红椒切成粒。
1、黑三剁是云南当地有名的下饭菜，是在云南名菜红三剁的基础上加云南大头菜制作而成的， 口味咸香微辣，深受百姓喜爱。食材有红辣椒、猪肉、青椒、大头菜， 起锅烧油将猪肉煸炒成熟，再加入其他配菜翻炒成熟即可。
2、现在，在中甸及维西县城已有专卖店，价格便宜，是一道特别爽口的下饭菜。卤肝辣子是以辣子果、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等为原料制作的一道美食，知道四川、贵州能吃辣，没想到云南人也能吃辣，这道美食真不是一般人能吃的。
3、在云南，最多的吃法就是凉拌、炒肉、涮火锅。别以为云南同胞疯狂，实在是抵挡不住折耳根的美味攻掠。有的地方吃折耳根连叶子都不放过，那真是风味加倍，凉拌一盘能下三碗米饭。
4、最后，昆明酸腌菜也是云南的特色美食之一。这种腌菜以青菜为主要原料制作而成，口感酸爽开胃，是云南传统的下饭菜之一。昆明酸腌菜可以搭配米饭、面条等一起食用，也可以作为烹饪其他菜品的调料使用。
5、鸡豆凉粉。鸡豆凉粉是丽江有名的特产小吃，据说已经有几百年的历史，鸡豆凉粉四季都可以吃，在丽江非常火，它的口感爽滑细腻，是很多人会选择的下饭菜和佐酒菜。
6、云南人喜欢吃辣，假如是异地到云南度假旅游的小伙伴只能吃一些更辣或是能接受的平常菜肴了。
1、第一种做法是鱼香云豆角。首先将云豆角洗净切段，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。接着将肉末用葱姜水抓匀，加入豆瓣酱煸炒出香味，加入一些盐和糖调味。再放入炒过的豆角段，加入一点点醋和水，煮至汤汁收干即可。
2、做法一：清炒芸豆 步骤1：选好鲜嫩的芸豆，清洗干净后去掉两头。步骤2：用刀将芸豆切成约两个指头大小的段。步骤3：热锅凉油，爆香蒜蓉和干辣椒。步骤4：放入芸豆，同时加入盐调味，并不断翻炒。
3、准备食材：豆角切段、蒜片葱花干辣椒。水开倒入豆角焯水至熟。热油干辣椒蒜片葱花爆香。加入一勺辣黄豆酱。下入豆角翻炒均匀。加生抽、蚝油、适量就可，继续翻炒，再加一点点盐翻炒均匀即可出锅。
4、一起学做这一道下饭菜吧，简易下饭的家常做法，麻辣脆响不夹生，一起来学习吧流程如下所示：【麻辣芸豆丝】粉丝的做法。
5、步骤 准备嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨汤一碗。热油锅爆香洋葱。放入豆腐煎炒均匀。放入骨汤。放入生抽。等骨汤滚起时放入豆角。觉得豆角快熟了，放盐。放入味精炒匀即可。
6、首先，我们需要准备好所需的食材。芸豆、瘦肉、葱、姜、蒜、辣椒和调料。其中，芸豆是这道菜的主要食材，因此要选择新鲜的芸豆，去掉两头和筋，洗净后切成小段备用。
