杂面馒头怎么制作 (生糙米蒸馒头怎么蒸)
杂面馒头怎么制作 (生糙米蒸馒头怎么蒸)
1、玉米面开水烫面，加入面粉发酵粉，适量水合成面团，醒发一小时。分成若干份。做成小馒头。冷水上锅再次醒发10分钟。水开蒸至20分钟左右即可出锅。杂面大馒头成品。
1、煮饭吃 糙米质地比较硬，它可以煮饭吃，也可以蒸饭吃，但都需要长时间高温蒸煮，它最简单的吃法就是和适量大米搭配在一起，用清水淘洗干净以后放到电饭煲中蒸成米饭以后再吃。
2、糙米可以做糙米饭、红薯糙米粥。糙米饭 蒸糙米饭是糙米最常见的一种食用方式，在蒸糙米饭的时候也需要掌握一定的技巧。
3、煮粥。糙米会比白米难煮一些，煮之前可以先用水泡一泡，和其他味道好一点的食材一起煮粥，口感会好一些。米浆。把糙米和其他谷物一起打豆浆，可以避免糙米“又硬又粗”。
4、将糙米洗净后倒入平底锅中，然后加入适量的橄榄油，搅拌均匀后小火煮10分钟左右，直到糙米变得金黄色即可。再煮5分钟左右即可熄火，糙米就做好了。这种方法适合配以蔬菜或蘑菇等食材，比如茄子、洋葱、青椒、红椒等等皆可。
5、黑芝麻糙米粥 黑芝麻糙米粥的制作材料 ：原料 ：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖适量 特色 ：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
6、糙米可以做成糙米南瓜粥、糙米茶、糙米糊等，这些做法既好吃又减肥。糙米是减肥人经常吃到的一种谷物，其含有不饱和脂肪酸，对于肠胃蠕动、清肠排便都有一定的作用。糙米的热量约为每100克糙米中含有热量367千卡。
1、步骤：黄金粗粮馒头的做法步骤1玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水。
2、干酵母加入少量清水化开，在夏天的话可以用凉水，而冬天*就是使用温水。搅拌均匀后静置5分钟。将酵母水加入面粉中。再分次加入杂粮米浆，一边加一边用筷子搅拌，直到面粉开始结成块状。
3、健康粗粮馒头的做法 将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。原材料：面粉，酵母粉，细砂糖，清水。将自制营养粉同面粉，酵母粉混合。
、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。1然后开大火蒸12分钟即可。
但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。
蒸馒头技巧： 酵母溶解于温水，再倒入面粉中。 揉面要用力均匀，揉至光滑。 发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。 整形成长柱形。 切馒头要等量。
做馒头也就是揉馒头，要大小均匀，放在面上滚动着揉，揉得馒头面上光泽里边有层。上述四个环节最重要的当属使碱和揉面，使碱*用沏好的碱水，把碱水倒入发好的面中在面上揉，揉好面后要检查使碱的大小。
按电饭锅蒸米饭键即可，每个电饭锅的操作页面不同，有的是选择“柴米饭”就是蒸米饭的意思，你也可以按照说明书操作。电饭锅跳闸以后用铲子掀底翻翻，刚蒸出来的米饭吃起来更松软。
糙米直接蒸米饭可以的，但是要注意在蒸米饭之前一定要在凉水里浸泡八小时左右，否则蒸出来的糙米比较硬、口感不好。一般蒸糙米的时候，使用压力锅进行蒸煮，且米和水的比例要保持为1：1。
可以的。准备原料：糙米130克、黑米130克、大米260克、水适量 准备好食材：糙米、大米、黑米。黑米、糙米放入水里泡两小时以上洗净，时间长了更好。
