蒸馒头怎么发面 (发面蒸馒头怎么放酵母片)

蒸馒头怎么发面???

1、发酵好的面团放在面案上揉出气泡，再醒面10分钟，再揉面，醒面，反复3次左右，直至用手指按一下面团，很快回弹，这时候面团完全发好了，可以做馒头了。

干酵母可以直接放进面粉吗

可以，以下是馒头的做法。主料：中筋面粉500g、中筋面粉50g 辅料：清水260g、酵母5g、白砂糖20g 步骤：准备所需食材。除50克中筋面粉外把所有食材都放入面包机内桶。

干酵母应该是直接放入面粉中，而不是用温水和面。直接把干酵母撒在面粉上，然后揉成面团就可以了。这个问题其实很简单，但是我们还是要从多个角度来回答它。干酵母和鲜酵母的使用方法是不同的。

干酵母是不可以直接放进面粉里的。活化酵母菌比较重要，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。

在蒸馒头时,什么时候放酵母

1、二次发酵完成，打开火，因为是冬天，所以用中火烧至水开上汽，再改大火蒸20分钟，至馒头熟关火，不要急着揭锅盖，等5分钟——如果是夏天，则直接大火烧开至蒸熟即可。1静置5分钟之后再打开锅盖将馒头取出。

2、）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。

3、早餐做馒头如果有暖气的情况下，只需要提前1小时半左右即可。

4、揉成馒头，让饱受蹂躏的面缓缓神-静置一段时间，夏季5到10分钟，春秋10到20分钟，冬季20到25分钟。

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