辣味豆瓣牛肉丸的做法 (牛肉丸子煮豆芽的做法)
辣味豆瓣牛肉丸的做法 (牛肉丸子煮豆芽的做法)
准备食材：牛肉丸250克、白菜100克、花椒1汤匙、干辣椒2汤匙、豆瓣酱1汤匙、姜1块、香菜1棵、盐1茶匙、油3汤匙。 将牛肉丸切成横6竖6不断刀的井字形，煮熟成花型方便入味。 将辣椒剪段，姜蒜切碎。
1、猪瘦肉洗干净。猪肉剁成糜。葱姜切碎。葱姜与肉糜放同一容器中，加油、盐、酱油、味精顺一个方向搅。打入鸡蛋继续搅。加面包屑搅。搅上劲成丸子馅。做成大小均匀的丸子坯。起油锅，多加油。
2、炸好的肉丸子想要食用的话还需要再次加工，这样吃起来才能释放丸子的灵魂，其中丸子烩菜、丸子粉丝汤和焦溜丸子这三种做法*吃。
3、油炸过的肉丸子做法如下：原料：炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤：生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油，放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。
4、接着，我们放入炸好的肉丸子，烧开后，小火炖15分钟。接下来，煮至汤汁浓稠之后，用水淀粉勾芡一下。最后，出锅装盘，淋上汤汁即可开吃。
5、详细内容 01 首先锅中放油，加入葱、蒜、八角炒香。02 然后，往锅中倒入适量的清水、老抽、生抽、白糖。03 接着，我们放入炸好的肉丸子，烧开后，小火炖15分钟。
1、蔬菜土豆粉食材：土豆粉250克、包心菜0、5个、红萝卜1段、平菇2个、肉丝50克、圆葱0、5个、米酒1勺、生抽酱油1勺。做法：蔬菜切割成絮状预留。土豆粉加水里清理一下。水烧开下土豆粉烧开捞起来预留。
2、步骤：先把酸辣粉汁调好，准备一个碗，碗底放蒜末、辣椒面、香菜、白芝麻，热油浇上去，加两勺生抽、三勺醋、盐、糖、鸡精搅拌均匀。锅中烧开水，把豆腐皮煮一下、油菜烫一下捞出。
3、做法 榨菜切碎，香菜和香葱切小段。水开后，土豆粉煮2-3分钟即可。把土豆粉捞起来，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
4、土豆淀粉中加入一勺熟米饭拌匀。加入姜蒜末、盐和葱花。加入适量的清水调开，淀粉和水的比例为1：4。锅中放入菜籽油烧热。倒入调和的淀粉。开中火不停的用勺子搅拌至凝固。
1、牛柳片放于河粉上，浇上已煮沸的牛肉上汤。洋葱、葱、金不换及鹅帝可同放入河粉内或放于另一只碟中，与汤河粉同上桌。吃时可将配菜撕碎加入碗中，随意加酸和加辣。
2、做法：河粉切条（粗细随意），香茅切段。牛肉切片，用腌肉料腌半小时，然后爆嫩油，再用芡汁煮煮。丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟。烧煮牛尾汤，下香茅慢火煮5分钟，取出，加入适量盐调味。
3、做法淀粉条放入碗中以60℃的温水浸泡约20分钟，捞起沥干备用。菲力牛肉切成薄片状；洋葱剥皮洗净切丝备用。将牛骨高汤和全部的调味料一起放入锅中煮至滚沸备用。
4、牛肉河粉的做法 牛腩牛骨汆水，洗净，加水煮一锅汤出来，汤多点没关系，后面还要分成两锅，具体原因请看下一条。最后用不掉也没关系，冰起来做高汤。牛腩煮久会柴，*是用牛骨熬汤。
