如何制作汤圆,才能好吃又好看 (如何包汤圆)
如何制作汤圆,才能好吃又好看 (如何包汤圆)
馅料 既然是制作汤圆，我们首先应该做的就是馅料，把黑芝麻放入锅内用小火炒熟，加入白砂糖搅拌均匀，黑芝麻和白砂糖的比例大约在2：1，不喜欢吃甜的也可以减少糖的用量。
1、先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。
2、把一个剂子用手捏成圆形面皮，再舀一勺汤圆馅放在面皮上。再把汤圆馅包住、捏紧、揉圆，做成汤圆生坯。煮锅里加入适量清水，大火把水烧开，下入汤圆，当煮制到汤圆漂浮在水面上后，表明汤圆就煮熟了。
3、放入一个冻好的馅芯，用虎口将面团收口后揉圆。1把十个汤圆都做好后，放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。1锅中放适量的水，烧开后放入汤圆。1盖锅盖煮至汤圆飘在水上即为熟了。1开始吃元宵喽。
4、汤圆是用糯米粉和花生、芝麻等材料做出来的，方法如下：用料：糯米粉150g、芝麻100g、花生30g、猪油40g、白砂糖40g、温水120g。步骤：烤箱预热100度，将芝麻和花生放烤箱里烤熟。
1、黑芝麻放进锅中，小火炒熟，一定是小火，不然黑芝麻会变糊；炒熟的黑芝麻，放料理机里，打成粉末；面粉也炒熟，同样是小火。
2、首先准备45克的熟黑芝麻。用擀面杖擀碎。放入碗中备用。再加入30克白糖搅拌均匀。锅中倒入20克_油、5克猪油，用小火慢慢融化。倒进黑芝麻碎中，搅拌均匀。
3、首先需要准备材料：黑芝麻 100克，花生 20克，绵白糖 60-80克，猪油 80克。100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，入不粘锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的，不再沾锅铲即可。
4、汤圆馅黑芝麻馅做法如下：所需原料有黑芝麻、花生米、桔饼、冬瓜糖、核桃、猪油、白糖。做法步骤如下。第1步、花生米，放入烤箱150℃烤十分钟左右（千万记得看着烤箱，温度上来以后花生熟得很快的）。
5、做芝麻馅，需要用到的食材有：黑芝麻、白糖、面粉和猪油。他们的重量比例大约为6：2：3：2，包一次汤圆用量大约为黑芝麻三百克，剩下的按比例以此类推。
6、黑芝麻汤圆的做法：【食材】：猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）适量、开水适量。下手，用力揉搓，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润泽。
