过年应该吃什么菜(春节吃什么菜)
过年应该吃什么菜(春节吃什么菜)
第八：梅菜扣肉，梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。
过年可以做板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头、凉拌香干、西芹腐竹、土豆牛腩等。年夜饭不能少得了牛肉，而土豆牛腩就是一道美食，土豆块如同元宝一样，象征着新的一年招财进宝。
新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。年夜饭说到春节吃什么传统食品，第一个想到的就是年夜饭了。
梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。蒸鱼。
过年的时候这些菜是必不可少的。也是，每年过年必备的家常菜。冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
过节吃的菜：水煮肉片 水煮肉片，做法不复杂，肉片嫩滑爽口，配菜豆芽、青菜等，麻辣鲜香的特点，特别开胃下饭。备调料：葱姜蒜，料酒、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、花椒、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、白芝麻。
1、油热葱姜蒜爆香，放入虾炒至变色，当调好的酱汁，煮至浓稠，出锅撒上葱花即可。 豆角炒肉 水开豆角焯水2分钟捞出，五花肉煸出油脂，放入葱蒜小米辣爆香。 加一勺生抽、一勺蚝油，放入豆角翻炒2分钟，加少许盐鸡精调味即可。
2、春节餐桌上一般会上好意头的菜，比如鸡肉、猪手、生菜、腐竹、鱼等。这些食材可以制作成各种各样的美食，比如鸡肉，不一定要白切鸡，炒鸡、蒸鸡或制作成椒麻鸡等都是可以的，可以结合自己口味制作相应的美食。
3、下面是懂视小编搜集整理的过年菜式推荐，希望对你有帮助。春节菜式推荐提到过年，小孩子*兴的是有好吃的东西吃了。第一，鱼，鱼代表年年有鱼(余)。而用鲢鱼，更是代表连年有余。
4、第5样：红烧猪脚 民间有俗语：“过年吃猪蹄，来年好搂钱”，而且猪前蹄是往里刨，寓意财源广进。所以在过年的时候吃猪蹄，也代表着财源广进，招财进宝的美好寓意。南方人的餐桌上，必定少不了这个菜的存在。
吃饺子 饺子是中国最有代表性的传统美食，中国有句老话叫“好吃不过饺子”，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。春节传统美食解读 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
年糕 过年的时候，无论是北方还是南方，家家餐桌上都会摆上年糕这道美食。年糕是春节专属的吉庆甜食，黏糯可口，很多人都喜欢吃。春节吃年糕，一是祝贺粮食丰收，二是“糕”与“高”谐音，寓意年年高升。
中国春节吃饺子、鸡、鱼等。饺子，饺子在中国古代是祭祀食物，而它的外形酷似元宝，有招财的好意头。
