咸蛋焗茄子怎么做(咸蛋黄茄子)
咸蛋焗茄子怎么做(咸蛋黄茄子)
1、准备所用材料。将咸蛋黄用勺子压碎。茄子切条状。锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透。将炸好的茄子条倒入漏勺沥干油。锅放少量油，倒入咸蛋黄小火炒出味香。放入炸过的茄子条。
1、茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）。咸蛋黄切碎碎。(先蒸熟再切碎比较容易切碎，我现在这样做炒出来会结块)。
2、做法步骤 将茄子切成一指宽的条，浸泡在凉水中。将咸鸭蛋一分为二，用勺子将蛋黄取出压成泥。锅中多倒入一些油，大火快速翻炒茄子，茄子炒软微微变色盛出。将咸蛋黄放入锅中，加入少量水。
3、步骤1 所需食材：茄子300克，咸鸭蛋2个，青椒15克，红椒15克、生姜1块，大蒜2瓣，小葱1根。所需调料：油适量、白酒半汤匙、生姜1块、大蒜2瓣、小葱1根。步骤2 咸蛋黄用白酒浸泡后，置蒸锅上蒸制5分钟，取出碾碎。
4、制作 将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。 锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。
5、原料主料：茄子500克。配料：盐蛋黄6个，尖椒20克。调料：植物油1000克（实耗50克），精盐2克，味精3克，大蒜子10克，葱10克，香油5克，湿淀粉5克，鲜汤20克。
1、原料：茄子、鸡蛋、蒜瓣、生姜片、香葱、小辣椒、生抽、鸡精。准备好食材，茄子洗净，切段再对半切，茄子继续划二刀，记得别切断哦；鸡蛋提前煮熟，剥去蛋壳，把鸡蛋切半，再把半个鸡蛋一切四。
2、材料：茄子1根、咸蛋黄3个、葱花少许、油适量、酱油适量。茄子洗干净，剥皮。切成圆段，立起以十字架切法，切成8块条形状。摆盘，捏碎蛋黄撒在茄子上面，上锅蒸20分钟。
3、长嫩茄子400克，猪肉馅100克。配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。
4、将茄子切成长条，洒上盐，放10分钟后擦干，蒸20分钟，配上调制好的蛋酱（蛋黄、葱、盐、糖、醋、胡椒等），口味独特。
5、主料 茄子 300g 辅料 油 适量 酱 适量 鸡蛋 3个 步骤 茄子洗干净 入蒸锅蒸熟，喜欢土豆的可以蒸一些土豆啊。
