1、从冰箱取出肉丸解冻。肉丸入蒸锅蒸熟。将丸子放入盘中。蒸肉丸的汁水倒入锅中。如果量少,再加适量水。加生抽。加白糖。加盐。淋入水淀粉煮开,成料汁。将料汁浇在肉丸上。上桌享用。
挤丸子。下面开始挤肉丸,把肉搅拌一遍,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下握越紧,用虎口把肉馅挤成球,这样一个丸子就出现啦。下油锅。
用热水把肉圆子烫熟而不是煮熟是滑嫩的关键,煮到圆子浮起来就可以出锅了。1这时候丸子实际上是半成品,装盘以后如果想吃可以搭配其他菜和其他调味品。
步骤三锅中倒入半锅清水煮沸后,转文火,维持似开非开的情况。做一个肉丸子,汤勺沾一下清水,那样做出来的肉丸子表层更整平。从现在起做肉丸子,右手着手肉泥,用手掌挤压肉丸子。
1、牛奶、豆腐、糖少许 做法:将豆腐切成小块,牛奶煮沸,在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。 酸奶豆腐 材料:豆腐、酸奶、草莓酱 做法:酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却,捞出摆盘。
2、番茄豆腐(番茄30克,嫩豆腐70克:将番茄置于滚水中烫过,取出剥皮,将取皮的番茄和嫩豆腐切成小碎丁状。
3、豆腐粥原料:豆腐1/8块、米饭1/6碗、肉汤1/2杯、盐200毫克;制法:将豆腐切成5毫米块状; 将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮; 煮至粘稠加一丁点盐。
1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细;马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁;肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打。
2、首先我们把五花肉洗净,剁碎装碗中备用,买现成的肉馅没有自己剁的好吃。葱姜洗净,切成末后,和猪肉末装入一个碗中。
3、准备好猪肉泥,猪肉肥瘦比例是2:8,一定要搅打细腻,这样口感才爽滑。