地三鲜干炸虾的做法干炸河虾的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于地三鲜干炸虾的做法干炸河虾的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、先将蛋白和干生粉调成糊状，再取面包片一件，放腌虾仁两只，葱段1条，卷起，用蛋白糊贴口。烧镬落油至180℃，放入卷好的虾卷，炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成。

2、材料：对虾500克，河虾150克，食盐3克，酱油10克，醋3克，葱半根，姜1块，黄酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2两。

3、用料：小河虾250克、料酒3勺、姜4片、鸡蛋1个、玉米淀粉5勺、盐4克、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、玉米油适量。

干炸虾段的做法大全简单点

1、大虾400克，鸡蛋1个。调料精盐、味精各1/3小匙，面粉、淀粉各2大匙，胡椒粉少许，花椒盐、番茄沙司各适量，料酒12大匙，植物油1000克(约耗75克准备工作鸡蛋磕入碗中搅匀，加入面粉、淀粉搅拌均匀成蛋糊。

2、步骤3虾腌入味之后用厨房纸吸一下水，加一点点淀粉拌匀。步骤4油温烧到大概七成热，把虾放进去，用筷子撩撩散，慢炸一分钟，泡沫变得很少，虾可以看清楚了，捞起来。

3、软炸虾段的做法：将虾处理干净改成3厘米长的段，加精盐、味精、料酒腌一下，用蛋清、干淀粉和成软糊，把虾段放入抓匀。

4、做法鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次。烧沸水放入生蚝灼一分钟；然后倒入笊篱内沥干水份。淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料，放入生蚝均匀沾裹粉料。

怎样炸虾酥脆

1、之一种：香辣虾材料海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做法锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。

2、锅中放油，烧7成热逐个放入大虾，多炸一会。炸制金黄出锅，这样酥脆的油炸大虾就完成了。

3、姜丝1撮鸡蛋1颗白酒1勺海鲜酱油2勺盐适量糖适量黑胡椒适量淀粉4大勺面粉2大勺油适量香酥炸虾的做法买回来的大虾，先洗干净，控干水分。

4、如果你想让泡虾的面粉更加酥脆，可以采取一些技巧来改进。调制面粉时，可以采用面粉、淀粉、辣椒粉、五香粉等多种材料混合，以获得更好的风味。在面粉中加入适量的发酵粉或吉士粉，可以使炸虾更松软，并提高脆度。

5、酥脆炸虾的做法：虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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