蒸馒头篦子存水怎么办蒸馒头用蒸箱滴水怎么处理
蒸馒头篦子存水怎么办蒸馒头用蒸箱滴水怎么处理
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头篦子存水怎么办蒸馒头用蒸箱滴水怎么处理方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、根据漏水原因，选择合适的修复 *** 。若是蒸箱密封不良，可以更换密封圈或密封胶条；若是水箱部分损坏，可以尝试修补或替换受损部分；若是管道连接松动，可以通过紧固连接以解决问题。
2、 *** 一：最重要是要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。
3、首先查找泄漏点。把蒸饭箱全部擦拭干净，仔细查找漏水的地方。用电的蒸饭箱有可能是从发热管裂缝处漏水泥，可以使用发热管专用防水垫防护。蒸饭箱底部一般是不锈钢的，时间长了也可能会漏水。
4、处理 *** ：可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面，比如荷叶、桑叶等等，覆盖在上面即可。
将面粉揉成光滑的面团。不会揉面的，可以将面团揉至抱团之后，醒十分钟，面团组织有了充分的延展，然后再揉光滑。在面团没有发酵之前，大胆的揉。
蒸馍(馒头、花卷)人最发愁的是水蒸气的问题。
蒸花卷老是落水蒸气原因是面太稀、火太大、醒发湿度太大。蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。
蒸馒头的时候底部像水煮了一样，这种情况主要是和 *** 有关。比如水放多了，或者是蒸布等问题。
首先水不能放太满，其次可以在馒头下垫上纱布或者油纸，另外，蒸完后不要马上开盖子，这样馒头蒸出来底部不会湿。湿底的原因：水太多或篦子太低，沸腾时反复呲上去的。建议抬高篦子或者降低水位。
避免馒头底部“被弄湿”的办法①把握好蒸馒头时的火候。大火加热赶气，当笼屉盖气眼有气体冒出时，改用中火，到达既定的馒头熟化时间前5分钟，改用小火。火候的变化利于水蒸气的均匀散失，有效防止馒头底部被弄湿。
避免水蒸汽滴到馒头上的 *** ：使用屉布。使用有气孔的锅盖。使用竹蒸笼。掌握火候。使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。
我们可以使用竹笼馒头，以避免水蒸气滴在馒头上或馒头底部被水蒸气浸泡。许多家庭使用不锈钢蒸锅和蒸汽板，所以试着更换锅和平底锅。如果使用不锈钢罐，可以增加盖子上的排气孔。
1、避免不锈钢锅盖蒸馒头滴水的 *** ：蒸馒头盖子滴水不能完全避免但是可以减少。笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的。这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上。条件允许的话，更好选择竹制的蒸笼和盖子，这样不容易滴水。
2、 *** 一：虚蒸在用不锈钢蒸笼蒸完之后立即关火，不要打开锅盖；而是再虚蒸上三分钟左右，这样水分就会蒸干。接着，再打开锅盖即可。
3、放布。根据查询下厨房官网显示，在蒸馒头的时候，不要直接将馒头放在蒸笼上，而要在不锈钢蒸笼上放一层布。接着放上馒头蒸，这样布就会吸收蒸笼上的水分，不会滴水影响到馒头。
4、使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。使用竹蒸笼：竹蒸笼透气性好，可以使蒸气消散而不冷凝。从而排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡的情况。
5、最有效的当然是换成草编的锅盖。但是如果还是想用玻璃锅盖的话，也是可以解决的。其实不锈钢的蒸锅也是可以蒸出很漂亮的馒头的。原因就在大小火的问题上。
小苏打小苏打主要成分是碳酸氢钠，属于碱性物质，可以有效溶解油污，特别是加一点食盐既可以有效去除油污还可以杀菌。食品级的小苏打推荐使用，用于清洗蒸笼。
用温热碱水、蘸着〖钢丝球〗清理洗刷，戴着皮手套，不用碱，用点餐洗剂也行，那个钢丝球就是厨房餐洗用的，箅子上的陈面硬。
把拽出的部分再次推回原处，不要让篦子倾斜。这样你的篦子就容易拿出来了。
在蒸馒头时，可以在蒸盘上涂上一层食用油，这样可以防止馒头底部粘住，同时也可以避免小黑点的形成。另外，在蒸馒头之前，可以用干净的毛巾将蒸盘擦干净，确保蒸盘的表面没有杂质或污垢，这样也可以减少小黑点的产生。
我用蒸车蒸过馒头，连笼布都不用，更别提抹油了。馒头是用馒头机的话，通常避免粘在一起，会撒一些面粉防止沾连。温水，40°左右放入蒸车，醒发10分钟有助于酵母更好的发酵直接推闸开蒸，多试试就好了。
1、在蒸馒头或包子的时候更好使用木质蒸笼，因为木质蒸笼的空隙比较可以有效散去水分这样可以防止馒头沾水。
2、电磁炉在蒸馒头的过程中，空气遇冷就会凝结成水珠，流至电磁炉锅盖上。电磁炉中的液体沸腾后，在内侧蒸汽凝结的水流到了锅盖上。以上就是电磁炉蒸馒头为什么锅盖上一直冒水的原因。
3、电磁炉烧水时周围（水蒸气）绝对湿度比较大，水蒸气进了壶底又出不来，不断积累，相对湿度增加，水蒸气浓度达到饱和；水蒸气压强达到饱和蒸汽压，这样即使温度很高，水蒸气依然凝结了。
4、电磁炉煲东西炉面出现的水应该是锅盖上的蒸馏水。
5、这可能是锅里溢出来的，有一定的危险，炉面温度很高，注意别烫着。
6、有两个方面的原因，一是电磁炉上煲的东西刚从冰箱里拿出来，在煲的过程中，空气遇冷就会凝结成水珠流至电磁炉炉面。二是锅中的液体沸腾后，在锅盖上蒸汽凝结的水流到了炉面上。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
