今天阿莫来给大家分享一些关于猪肉丸子不加面粉的做法想自己在家做肉末丸子,但是没有淀粉也没有面粉怎么办 方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
1、做肉丸子没有淀粉可以用面粉代替。在畜肉中,猪肉的蛋白质含量更低,脂肪含量更高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。
2、但是在日常生活中,如果我们身边没有淀粉也没有面粉,那么怎么做肉末丸子了?这时候你就需要将肉切得更碎一点。如果你觉得这样切不太碎,也可以用破壁机将它打碎。
3、如果家里没有面粉或者淀粉的话,也可以用糯米取代淀粉用来制造肉丸子,并且这样肉丸子的粘合度会更高。如果在制造肉丸子的时候不能掌握淀粉的比例,可以把糯米煮熟之后和猪肉混杂,搓成丸子烹饪即可。
1、做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。
2、做法:先把猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。
3、家庭猪肉丸子的做法如下:猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。
但是在日常生活中,如果我们身边没有淀粉也没有面粉,那么怎么做肉末丸子了?这时候你就需要将肉切得更碎一点。如果你觉得这样切不太碎,也可以用破壁机将它打碎。
肉馅加适量蛋清、盐和调料拌匀,多顺时针搅拌几次。水烧开、然后汤勺做成丸子,放入锅中。水开后丸子飘起熟了之后放点盐和青菜就可以食用了。
做肉丸子没有淀粉可以用面粉代替。在畜肉中,猪肉的蛋白质含量更低,脂肪含量更高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。
再加入适量盐、胡椒粉、少许老抽抓拌均匀,抓拌时间长一点,这样会更入味。然后一个个搓成丸子的状,大小根据个人喜好来定吧,不要太大,以免炸不透。
可以稍微加点面粉。如果家里没有面粉或者淀粉的话,也可以用糯米取代淀粉用来制造肉丸子,并且这样肉丸子的粘合度会更高。如果在制造肉丸子的时候不能掌握淀粉的比例,可以把糯米煮熟之后和猪肉混杂,搓成丸子烹饪即可。
1、做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。
2、肉丸子做法一材料:准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法:先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
3、猪肉丸子的做法如下:原料:猪肉300g、淀粉15g、冰水80g将300g猪肉清洗干净后,用刀切成小丁。瘦猪肉丁放入料理机中,盖上盖子,打成细腻的猪肉蓉,越细腻越好。取15g淀粉,加80g冰水,搅拌均匀。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助