玉米粉面粉馒头怎样做(玉米粉面能蒸馒头吗怎么蒸)
玉米粉面粉馒头怎样做(玉米粉面能蒸馒头吗怎么蒸)
1、玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。
1、玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。
2、步骤：自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好均分成8个小面团滚圆。取一个面团，从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状。
3、步骤：温水放进小盆里，加酵母粉化开。加入面粉和玉米面粉。揉成一个光滑柔软的面团。因为加了玉米面粉，颜色黄黄的很好看。
4、准备一半玉米面粉和一半普通面粉 里面加酵母粉和白糖。将面粉搅拌均匀，用牛奶和面。揉成光滑的面团。醒发至两倍大。搓成长条。切成小段。做成馒头形状，二次醒发至两倍大。
5、黄油+玉米淀粉倒入溶化的黄油，搅拌均匀。筛入玉米淀粉。牛奶筛入牛奶(我用的清水)。揉面团将所有材料揉成团。面团应该比较柔软，使劲搓会散。搓馒头取小块，轻轻搓成细条，然后切段。有耐心可以搓圆。
1、不能。做馒头不能只用玉米面，需要加白面粉，而且白面粉要比玉米面多一点或者等量，白面粉不能比玉米面少，否则做不成馒头。用玉米面和白面粉做馒头时加入纯牛奶，做出来的馒头更香。
2、纯玉米面不可以做馒头。只用玉米面是不能做馒头的，玉米面不会发，黏性不佳，需要加上普通面粉才能做馒头。玉米面含有丰富的营养素，按颜 *** 分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面和黏玉米面。
3、纯玉米面不加面粉做馒头的 *** 如下：材料/工具：玉米面粉150克、温水适量、酵母粉3克、小盆、揉面垫、蒸锅。温水放进小盆里，加酵母粉化开。加入玉米面粉，揉成一个光滑柔软的面团。
4、纯玉米面馒头做法介绍如下：工具/材料：细玉米面100克、酵母3克、糖20克、水60克。先把玉米面、糖放入盆中加入100克沸水用筷子搅匀，微凉后放入酵母粉再加入60克的清水拌匀。
1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右，再将面粉、玉米粉放入盆中并搅拌面粉至絮状然后和好面，放置温暖处(30度左右)进行发酵大约1小时后，面团发至两倍大直至面团内部组织呈蜂窝状，即醒发完成。
2、玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。
3、玉米粉做馒头发面 *** *** ：准备材料：面粉、小米面、玉米份、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油。三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。
4、玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
