蒸夹肉馒头怎么做才好吃,肉夹馍的 *** *** 及步骤
蒸夹肉馒头怎么做才好吃,肉夹馍的 *** *** 及步骤
1、肉夹馍成品的 *** *** 把卤好的肉取出两三块，切一段青椒剁碎，把烙好的镆用刀从中间切开，把剁好的肉夹进去，浇上肉汤。可以依据个人口味，配上生菜或是青椒，或者是什么也不配光放肉也好吃。
肉在炖的过程中用铲子轻轻翻动一下，防止粘底。小火炖40分钟后把盐放进去，继续小火炖10分钟后关火。
我用的是带皮猪前腿肉，用上好的五花肉也可以，看自己的喜好。烧热平底锅，拿起肉，肉皮向下，小火烙皮。烙皮是为了肉皮吃起来更Q弹。如果有条件，也可以在火上把肉皮燎烧至焦黄后再刮洗。
肉夹馍馍的 *** *** 【所需食材】：面粉500克、酵母3克、油酥小半碗、温水适量。
第二步就是准备肉夹馍的肉，先把五花肉清洗干净，然后切成块，不要切得太大，也不要切得太小，做卤肉的时候要选择肥瘦相间的猪五花肉，这样卤出来的汤汁浓郁，肥而不腻，吃起来也很香。
做法步骤 先把去皮五花肉切成小段。冷水上锅，加一片生姜，大火煮开。煮至五花肉完全变白后捞出备用。 期间可以用汤勺撇去浮沫。热锅，把五花肉放进去。
之一步通过小火炖和过夜泡浸的腊汁肉最进味，因此更好提前一天煮肉。将一整块肉提早在清水中浸泡3钟头，水量未过一整块肉。这么做可以去除肉里的鲜血，烧煮时才不容易有腥味儿。
跟闺蜜妈妈学的肉夹馍 做法：五花肉，切块以后冷水下锅，放点料酒给他焯下水凉油，放入一小把冰糖，小火给它炒至融化。
肉夹馍的做法1 1猪肉切块过水后捞出备用。2八角，桂皮，香叶备用，葱切段，姜切片。3高压锅加热，加少量油烧热，下所有配料慢慢炒出香味。4加少量料酒，酱油，冰糖，海鲜酱，味精，十三香，少量水。5中火压15分钟。
食材明细：猪里脊肉、生姜、盐 、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒 *** 步骤：猪里脊肉500克，肥三瘦七，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，七八片生姜，拌匀，腌制40分钟。
做法：往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。
PS：此时的卤肉，立即捞出，正合适用来做家常菜：小炒回锅肉。但我们是要做肉夹馍，所以还需要继续下一步骤哟..关火，加盖。让肉块继续在卤水中浸泡焖卤1~2小时，至入口酥软。捞出即成。至此，卤肉部分就完成啦。
