正宗猪肉丸子的配方窍门(猪肉丸子的做法非油炸窍门)
正宗猪肉丸子的配方窍门(猪肉丸子的做法非油炸窍门)
1、先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。
1、准备好猪肉末，加入青葱末、姜末、盐、白胡椒粉、生抽、水淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后备用，这样能让丸子的口感更加鲜嫩。
2、家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
3、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
炸肉丸子做得又滑又嫩的 *** 如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。
家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
步骤：猪肉洗净剁成肉馅。放调味料搅拌均匀。放一个鸡蛋，顺一个方向搅拌。吸收后，再放另一个鸡蛋继续搅拌。然后放姜末，搅打。馒头切碎，放入肉馅中。放入淀粉，搅拌均匀，放置30分钟入味。
1、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
2、猪肉丸的 *** 需要有三个步骤，分别是配料准备、搅拌以及下油锅。
3、将300g猪肉清洗干净后，用刀切成小丁。瘦猪肉丁放入料理机中，盖上盖子，打成细腻的猪肉蓉，越细腻越好。取15g淀粉，加80g冰水，搅拌均匀。（记住了，这里是加的冰水哦！做出的丸子才Q弹。
炸肉丸子做得又滑又嫩的 *** 如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。
做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
猪肉丸子怎么做 剁馅：猪肉丸子在剁肉馅的时候要剁得很细，并且剁的时候可以加入一些葱姜一起剁碎，还可以添加一点水，边剁边加。
家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
锅中加入清水，开最小火，用勺子将肉馅做成小球依次放入锅中；肉丸全部煮熟定型后，中火煮，用勺子撇去血沫；煮到它们都浮出来，吃一个。可以直接吃，也可以用来煲汤、火锅、红烧。
今天我就给大家分享几个 *** 肉丸子汤的小技巧，这样做出来的肉丸子鲜嫩多汁、口感爽滑，不腥也不柴。一点不输饭店厨师做的 。一起来跟我看一下 *** *** 吧。
1、猪肉清洗干净，切成小块。将切好的猪肉放入绞肉机中，加入姜末，绞成肉泥。将肉泥装入碗中，加入盐、生抽、淀粉、白胡椒粉、料酒和少许清水拌匀。
2、加水量由经验而定，一般是边搅边加水，肉馅吸收所有的水分，水和肉完全融合后，直到你搅不动为止。搅拌完之后，再用手挖出来使劲的往盆里摔，把吃奶的劲拿出来多摔几次，摔出来的肉弹性更大，口感更好。
3、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。
4、家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。
