安琪无铝油条膨松剂有小结块(无铝油条膨松剂)
安琪无铝油条膨松剂有小结块(无铝油条膨松剂)
1、膨松剂结块，那么说明已经受潮，其中的化学成分哪怕在保质期内也已经失效，至少部分失效。而且，结块的部分很难搅散，无法跟其他材料融合，使饼干面团无法搅拌均匀，结构存在问题。
一斤面的油条配方：普通面粉500克，温水350克，食盐5克，白糖5克，植物油10-15克，油条膨松剂10克，泡打粉5克，小苏打0.5克。
一斤面粉油条膨松剂的用量是10-15克，盐的用量7-8克，糖的用量5-6克，水230克左右，在实际使用当中也建议大家在和面时少量添加一点油或鸡蛋，重量是在25克左右，这样呢可以使您炸制出来的油条口感更酥脆一些。
菜谱做法：膨松剂备用 1斤面粉加10克膨松剂，350克水揉面。揉到不粘手，盖上保鲜模，饧20分~30分钟。饧好后取一块压成长片，用刀段开。用1条压在另一条上，用笳子在中间压一下。
把安琪无铝油条膨松剂倒进面粉里，搅匀，然后再加水。比例：一斤面加20克超市装油条膨松剂，再加15克食用油，300克水 6克白糖。
先将面粉加盐、糖、膨松剂、鸡蛋油拌匀，慢慢加入50度温水拌匀，然后静置20分钟左右。将面团擀成厚度约2公分，宽约10公分的长方形，然后两条重叠压在一起。用手将面团两端捏紧，反方向扭转两圈，像扭麻花似的。
用安琪无铝油条膨松剂。将安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，在揣揉一次。
将面粉倒入大碗中，加入糖、盐和油条膨松剂。往面粉中慢慢加水，用筷子搅拌均匀。揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟再揉成光滑的面团，然后再盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天时间长，夏天时间短。
称量：按上述配方称料 和面：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀，把称量好的食盐溶解在和面水中，把混有食盐的水，倒入面粉中，把加水后的面粉和成面团。
无铝油条膨松剂没有任何危害，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂（泡多源） *** 油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。
油条膨松剂对人体是有害的。部分油条膨松剂含有少量的铝元素，如果过度食用，会导致铝元素在体内堆积，很难顺利排除体外，这会感染人体内的正常代谢，对人体的健康会产生有害影响。
有害。油条膨松剂对人体是有害的。油条膨松剂主要成分是钾明矾（又名 *** 铝钾）和铵明矾（又名 *** 铝铵），而这两种物质中含有铝。
安琪无铝油条膨松剂不含铝，不含人工色素，是最安全的。
1、先将面粉加盐、糖、膨松剂、鸡蛋油拌匀，慢慢加入50度温水拌匀，然后静置20分钟左右。将面团擀成厚度约2公分，宽约10公分的长方形，然后两条重叠压在一起。用手将面团两端捏紧，反方向扭转两圈，像扭麻花似的。
2、通用型无铝油条膨松剂：通用型无铝油条膨松剂：和好面需要发面4-5个小时，适合晚上和面第二天早上炸油条。
3、将无铝油条膨松剂放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，使油条面团达到柔顺后备用，直接炸制油条。推荐使用量：一般2-3%。
1、省力省事省时间：可使用机械和面，起发时间短，只要2小时就可以进行炸制，操作简单、方便、快捷。油耗低：比传统的油条低3-4个百分点。
2、特别好，我们店在用的，以前我一直觉得使用明矾成本会低很多，但明矾油条内部组织渗透了很多油，而安琪复配油条膨松剂炸的油条内部可见的油明显少一些。
3、安全放心：不含明矾，杜绝铝害，不产生氨气等 *** 性气体。 节约成本：成本适中，每根油条只增加2分钱。省力省事省时间：可使用机械和面，起发时间短，只要2小时就可以进行炸制，操作简单、方便、快捷。
4、无铝油条膨松剂对身体无害的。无铝油条是指不使用含铝膨松剂的油条，其膨松剂中主要包括碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙等成分，属于复合膨松剂，与含铝膨松剂相比安全性更高。
