怎么做大枣馒头(蒸枣的馒头怎么做视频)
怎么做大枣馒头(蒸枣的馒头怎么做视频)
把红枣的枣肉剪下来，放入料理机内，放入温水，启动料理机，把红枣和搅打成红枣糊的状态。搅拌好的红枣糊打入碗中，放入酵母和红糖在搅拌至糖和酵母都融化。把红枣酵母水倒入面粉中，搅拌。
1、红枣核去掉，红枣剪成小块状，更好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用。红糖先用30g水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水再加入100g清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解。
2、把红枣的枣肉剪下来，放入料理机内，放入温水，启动料理机，把红枣和搅打成红枣糊的状态。搅拌好的红枣糊打入碗中，放入酵母和红糖在搅拌至糖和酵母都融化。把红枣酵母水倒入面粉中，搅拌。
3、食材：面粉500克、红糖80克、大枣八九颗、酵母5克。把红糖用热水化开，晾至温时使用。把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，和成面团，根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。
4、红枣馒头最简单的做法如下：主料：面粉500克，水270克，红枣干50克。辅料：糖15克，酵母5克。红枣干（无核）加水浸泡下。面粉，水，糖和酵母加入厨师机的打蛋盆中。
5、准备好的生面团放入到锅内再次醒10分钟。然后大火煮开10分钟后，再关火焖3分钟大枣馒头就做好了。
6、克面粉、5克酵母温水合面团发酵，大火烧开蒸20分钟。
红糖开花馒头的 *** *** 如下：红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。
红糖跟面团揉匀以后把红枣放进砧板上，再次把红枣跟面团混和匀称。揉匀以后把它搓发展条，随后用擀面棍把它擀宽。再从一角把它卷起来。这一步是馒头开花的第二个重要。
（1）把剪好的100克红枣丝，50克红糖，200克水在锅中煮开关火。盖上盖子闷几分钟，这样和面的时候可以更好的融合在面团里。（2）煮好的红糖枣水倒在和面盆里。晾到水不烫手就可以了。
