蒸馒头的不没有怎么办馒头没蒸熟怎么办家有妙招
蒸馒头的不没有怎么办馒头没蒸熟怎么办家有妙招
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的不没有怎么办馒头没蒸熟怎么办家有妙招方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、馒头之所以会蒸不熟，主要的原因就是蒸馒头的时间不够，一般来说建议再蒸一段时间，这时候建议在蒸的过程中加一些白酒，因为白酒可以使蒸出来的白酒更加的柔软。
2、馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。馒头蒸制期间的前期蒸制气压是不可忽视的，馒头没蒸熟再继续蒸作用不大，而且即使继续蒸能起到一定的作用，口感也不好。
3、可以重新蒸的，馒头更好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时而已。
1、揉面排气，先将面板上撒些干面粉，手上也沾些干面粉，然后将面团从面盆取出放到面板上，这样不至于面团粘住面板和手。然后下手用力揉压。用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了。
2、发酵的时间短了，要等面团膨胀大约两倍大，还有就是面团太嫩，你在做的时候放太多面粉了。我以前之一次做就出现这种问题，做出来的实成的要死。还有我觉得馒头还是用米酒的老酵做的好吃。
3、直接用手揉面，反复上下揉搓，多揉一会要有耐心，最后的状态是盆光，面光，手光，这样才算成功。因为家里的面粉各不相同，吸水性也是不同的，大家根据实际情况，酌情增减水量，面团要软硬适中更好。
4、馒头蒸熟着急拿出的原因蒸熟之后不要着急把盖子打开，内外温差过大，也容易造成馒头变硬。关火焖个十几分钟，等锅内外温差不大了。面粉原因家里面蒸包子馒头应该很少用高筋面粉，蒸出来的效果也会多少有点点影响。
5、三是在发面时适如果馒头出现微酸的味道，那是因为你发那个面粉发过了头，所以说才会出现微酸的症状，如果你在家里做的话，可以适量加一点泡打粉，这样做出来的效果还会好一点，如果你喜欢。
6、面团排气不彻底酵母粉在发酵的过程中，会和面粉中的葡萄糖发生无氧呼吸反应，使得面团膨胀，并产生很多细小的气泡，这样蒸出的馒头必然会软塌塌的，所以排气是至关重要的一步。
1、馒头之所以会蒸不熟，主要的原因就是蒸馒头的时间不够，一般来说建议再蒸一段时间，这时候建议在蒸的过程中加一些白酒，因为白酒可以使蒸出来的白酒更加的柔软。
2、馒头没蒸熟补救的 *** 是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。馒头蒸制期间的前期蒸制气压是不可忽视的，馒头没蒸熟再继续蒸作用不大，而且即使继续蒸能起到一定的作用，口感也不好。
3、可以重新蒸的，馒头更好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时而已。
发面时什么都不放只发一宿是不会发酵的，正确的做法如下：准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克将温牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
可以直接蒸馒头的。但是不加酵母蒸出的馒头外表扁平且没有弹性。
不可以，用老面做馒头必须要放碱，这样可以减少老面的酸味，同时还可以使馒头变得更加松软。
1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。
2、检查和面时的 *** 是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25~30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。
3、蒸馒头面不发的补救办法是：放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。
4、问题一：面没发起来怎么补救之一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
