牛肉丸的做法和配料及配方(鸭子烧土豆牛肉丸子的做法)
牛肉丸的做法和配料及配方(鸭子烧土豆牛肉丸子的做法)
做法 精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，加精盐、鸡精、白糖、鸡蛋、姜末、五香粉，搅打至起胶。
1、好吃到舔盘牛肉丸的六种神仙吃法 凉拌牛肉丸：材料：牛肉丸、香菜、黄瓜、白芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末。料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺代糖/白砂糖、2勺香醋。
2、土豆切块，番茄去皮切块备用 起锅烧水，水热后放入牛肉丸，再放入适量酱油，待牛肉丸变色后捞出 重新起锅，锅里放油，油热后，放入番茄炒出汁，锅里加入水，水开后放入土豆继续煮。
3、牛肉丸过水，解冻。将洋葱，大葱，青椒切好备用。起油锅稍微煎一下牛肉丸，至两面金黄即可。将切好的洋葱，大葱，青椒爆香，加入盐和鸡精。加入牛肉丸，水，豆瓣酱焖5分钟。
4、咖喱牛肉丸、青椒炒牛肉丸、烤牛肉丸串、红烧牛肉丸、牛肉丸排骨沙茶煲都是不错的牛肉丸的吃法、牛肉丸子汤。
5、将土豆和萝卜煮熟。更好配以白米饭。十六。彩椒炒牛肉丸的做法牛筋丸、辣椒条、芹菜切片；烧热油锅，将切好的牛肉丸煎至金黄色；调入沙茶酱，翻炒，放入彩椒，继续翻炒至辣椒熟；最后加——芹菜，牛肉的更佳搭档，好吃。
6、做法：先将花菜变成小朵，然后清洗干净了，捞出备用。将牛肉丸的包装拆开了，然后切成两半，备用。然后在锅里面倒入油，烧热了，然后在锅里面倒入清水，翻炒一会就可以了。
锅置中火上，烧热，加色拉油，烧至六成油温，下老母鸭炸至紧皮时捞出，沥净油。
老鸭汤火锅的做法：将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中氽10分钟左右氽去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。
准备食材 中火，锅里放少许油，放入姜片，放入辣椒，放入切块的鸭，爆炒。 爆炒至无水，放入胡萝卜，再放盐，醋，酱油。 大火焖煮20分钟后加入火锅底料，海鲜圆子焖5分钟，起锅。
重庆毛肚火锅 材料：牛毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黄牛背柳肉150克，新鲜蔬菜适量，牛油300克，豆瓣，姜末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精盐。
1、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。
2、准备好牛肉和肥肉，清洗干净血水，多洗几次，沥干水分。姜和葱加适量的水，小火熬10分钟，再泡一会儿，得到葱姜水，晾凉待用。牛肉和肥肉剁成末。除生粉外，牛肉加其它的配料一起放入料理机打成牛肉肉泥。
3、牛肉丸子一般用前腿肉，下面来看看牛肉丸子的 *** *** ：材料：前腿瘦牛肉150g，山药80~100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个。
4、牛肉洗净切成块。葱头(三分之一)去皮和肉放在一起用绞刀绞两遍，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍 搅拌，再加水50克，随倒随搅和，成肉泥。
5、牛肉丸做法如下：将牛肉剁碎。然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水。启动料理机搅打。料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打。加入少许油继续搅打。
6、 *** 一： *** 牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。
1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，加精盐、鸡精、白糖、鸡蛋、姜末、五香粉，搅打至起胶。
2、：将所有酱汁材料混匀，调出自己喜欢的口味。将牛肉丸放入锅中，加入酱汁，边煮边用汤食捞酱汁淋至肉丸上，煮至微微收汁即完成。
3、步骤：0. 先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。
4、牛肉丸的做法和配料及配方如下：用料：牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。
5、牛肉丸子的 *** *** 及配方如下：主料：牛肉（更好是腿肉）。辅料：土豆淀粉、木薯粉、鸡蛋清、盐、炸蒜蓉碎、小苏打。工具：料理机、刀具、砧板、冰箱、锅。
