蒸馒头铁锅炉怎么用好一点铁锅蒸馒头怎么蒸出焦
蒸馒头铁锅炉怎么用好一点铁锅蒸馒头怎么蒸出焦
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头铁锅炉怎么用好一点铁锅蒸馒头怎么蒸出焦方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、用一个大铁锅，大铁锅里面加到半锅的水把馒头贴到大锅上面，盖上锅盖20分钟左右，出锅时注意不要沾水，这样就不会掉到水里，马上把馒头从铁锅上拿下来就可以享受美味了。
2、做法，1：发面，先用少许清水将老面化开，加入白糖，碱面搅匀，盖纱布醒发20分钟。2：和面，面粉加入清水，下入发好的老面，反复揉匀，盖保鲜膜发酵至两倍大。
3、是用大锅蒸出来的，控制好水的量，蒸的时间会比普通家里蒸的久。
4、如果是些不正规锅，尤其是镀层锅，锅烧干颜色明显变异的，锅会释放出对人体有害的物质，建议不要再食用了。
5、蒸馒头时，锅内须用冷水，大火加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
6、火太大了，锅边烤的蒸馒头最关键的一步就是要活好发面，这个发面的程度一定要掌握好，发的过了蒸的馒头就不会光滑，发的不够，那馒头蒸出来就不是柔软的，还有火候，太小的火蒸不发，蒸的太久馒头上也会蒸出皮。
铁锅大馒头的 *** ：用500克面粉，加50克醋、250克温水，把面和好发酵10分钟，再加4克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，然后用大铁锅蒸制，这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣。
做法步骤：（1）酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小块加水泡，水量多一些，泡软。（2）泡软的酵子里加面粉拌匀，这时候是稀糊状，开始发酵，直到出现很多气泡。（3）加面粉拌匀，继续发酵。
蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
1、好孝顺的媳妇，这年头难得啊，尤其是年轻的80后一代，可敬、可赞！蒸馒头用普通铝制或不锈钢蒸锅就可以。不过蒸馒头很费事的，要发面，兑碱，和面。不但费事，还需要一定经验，尤其是发面时间和兑碱的比例。
2、不锈铁锅对身体是有害的。如果长时间使用不锈铁锅做菜的话，可能会危害自身身体的健康，而且还会引发一系列的疾病，因此尽量要选择比较好的炒菜锅，以免增加身体代谢压力。
3、可以肯定不会。铁器作为炊具的主要用材，高温情况更多。如果炒菜，烙饼等都在高温下直接与食接触。如果有问题，不会到现在一直在使用。
4、铁对身体没什么坏处，而且从小吃的馒头都是铁笼蒸出来的，身体还是一级棒，没问题的。
5、能。章丘铁锅是章丘生产的铁锅，能够煎炒、焖炖，或者油炸红烧等，不粘锅、不生锈、比较耐用，是能用来蒸馒头的。章丘区是山东省济南市的一个市辖区，位于济南市的东部。
加入酵母，静置片刻再搅拌，你会发现如果加入酵母就立刻搅拌的话，很不容易搅拌开，过一会儿后就很好搅拌了。加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉，搅拌好后再加入另半碗用温水泡好的糖水，再加入半碗多的面粉接着搅拌。
锅炉是封闭的，主要为了取暖用，没有放笼屉的地方，因此是不能蒸馒头的，否则会出事故。里面的蒸汽也是软化水的，对人身体有害。
公斤面粉加一包发酵粉和面加温水。面粉3份水一份。无需别的配料因为添加剂影响食品安全危害别人健康不道德。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
