简单学做蛋糕(意大利雪山蛋糕的做法简单)

简单学做蛋糕

1、再把搅好的面糊放在一个模具当中。大家可以在模具的内部稍微刷一点透明的色拉油，这样防止制作好的蛋糕粘在模具上面。 最后放在烤箱中，上下火温度170度到180度左右。烤40分钟因可以了。 1等待出锅，美味的蛋糕就制作完成了。

简单奶油纸杯蛋糕做法

放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。烤好后震几下纸杯，将里面的热气震出，冷却后可以挤上奶油撒些装饰糖。

混合，先取一勺蛋白放入蛋黄糊盆中翻拌均匀，再全部倒回蛋白盆中翻拌均匀，装入裱花袋挤入纸杯8分满，轻震2下去除气泡(注意手法是翻拌，还有纸杯不要挤太满)。 烤箱预热，上下火130度35分钟，转150度15分钟。

基础纸杯蛋糕 材料：(15个纸杯) 鸡蛋4个(带壳60g左右)、水55g、玉米油52g、低筋面粉70g、细砂糖50g。 装饰奶油：淡奶油250g+细砂糖25g。 蛋糕胚制作步骤： 蛋白蛋黄分离，蛋白放冷冻室冻至一圈冰渣儿。

雪山蛋糕的做法步骤图,雪山蛋糕怎么做好吃

无盐奶油放在室温下软化。加细砂糖先橡皮刮刀拌匀。再用搅拌机搅拌均匀。加入香草精，接着分次加入全蛋。以快速方式搅匀成奶油糊。筛入低筋面粉及泡打粉。

将蛋奶放入筛子中筛除里面的颗粒 倒入锅内，再加热，小火持续搅拌，直到变稠沸腾。

做法：主料部分所有材料揉在一起成一个光滑面团，然后室温放置1到2小时，直到面团用手指按下去像肚脐眼一样，不塌下去也不回弹。

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