蒸馒头烧火怎么烧呢蒸馒头,什么时候上锅 用什么火蒸 这2步做错了,馒头不香不软
蒸馒头烧火怎么烧呢蒸馒头,什么时候上锅 用什么火蒸 这2步做错了,馒头不香不软
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头烧火怎么烧呢蒸馒头,什么时候上锅 用什么火蒸 这2步做错了,馒头不香不软方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蒸制时，先用大火蒸15分钟，让馒头充分膨胀，再用小火蒸5分钟，保持馒头的水分，最后焖5分钟定型，保证馒头又大又香又软，非常好吃。
2、蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的，要是火候不正确的话，很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的，还有明一块暗一块。
3、蒸馒头要冷水上锅，锅中加水，放上蒸笼，把馒头垫上玉米叶子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开蒸20分钟就熟了。
4、盖盖开中火蒸，上汽之后打开盖子，放一下气，这样做出来的馒头不塌陷，盖上盖子继续蒸10分钟。蒸熟之后再闷5分钟，出锅，这样蒸的馒头起发得特别好，特别松软，里面的层次丰富，吃起来又筋道。
5、将面剂子整形滚圆成为圆形，放到这蒸笼里松弛15分钟左右。松弛好后，馒头是轻飘飘的。热水上锅蒸13分钟就可以关火了。关火后过两分钟再取出馒头。如果你做的馒头较大，可以适当延长2分钟，蒸15分钟左右。
大火蒸，放冷水烧开上馒头，看见锅冒气蒸半个小时就好，正好不要马上打开，停了火捂十五分钟。
蒸馒头用大火是10-15分钟。蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10~20分钟，后面改用小火。小火蒸5分钟左右就可以了。
建议先大火，再中火。最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后*不要立即打开锅盖，再闷5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。注意蒸馒头是不需要一直用大火的。
蒸馒头建议冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。
蒸馒头一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后*不要立即打开锅盖，再闷5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。
蒸馒头要多长时间15-20分钟即可。
1、用中小火蒸馒头。准备原料：生馒头、屉布1块。其他准备好做好的馒头。准备一个锅，锅里放水下篦子，上面放屉布。在屉布上面把馒头摆上，有要空隙，免得粘在在一起。大火烧开，中小火15分钟。
2、蒸馒头是开始用大火，水开冒气后用中小火。蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10-20分钟，后面改用小火。
3、蒸馒头先大火后小火。因为如果一直开大火，馒头虽然蒸得很蓬松，但是却流失了水分，吃着比较干。若是一直开小火蒸，馒头又会由于蒸汽不足塌陷下去，口感也不松软。
4、建议先大火，再中火。最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后*不要立即打开锅盖，再闷5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。
1、蒸馒头先大火后小火。因为如果一直开大火，馒头虽然蒸得很蓬松，但是却流失了水分，吃着比较干。若是一直开小火蒸，馒头又会由于蒸汽不足塌陷下去，口感也不松软。
2、蒸馒头是开始用大火，水开冒气后用中小火。蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10-20分钟，后面改用小火。
3、用中小火蒸馒头。准备原料：生馒头、屉布1块。其他准备好做好的馒头。准备一个锅，锅里放水下篦子，上面放屉布。在屉布上面把馒头摆上，有要空隙，免得粘在在一起。大火烧开，中小火15分钟。
4、开始大火，水开冒气后用中小火。不要以为蒸馒头没有什么讲究，其实火候是会影响馒头成形以及馒头口感的。
5、蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。
6、大火蒸，水开后20分钟为宜。在蒸的过程中，用手摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
