米线汤底的配方:先熬鲜汤,将大葱,花椒、郫县豆瓣,红油,八角,草果,桂皮,柑皮,回香。用沙布包好熬4O分钟之后就可以了。准备光肥的母鸡半只,光老鸭半只,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒油25克,大蒜70克。
1、大锅肠旺米线:米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。
2、米线做法:将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以称码好,蒙上保鲜膜)。
3、米线怎么做样好吃 做法一 原料:米粉,肉丁,榨菜丁,少许豆瓣酱,葱、姜。做法:锅中加少许油,下入肉丁,炒变色。把肉丁拨到边上,豆瓣酱下中间,炒出红油。
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5、做法:准备材料,香菜洗净切碎。锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。
6、好吃营养的三鲜米线 锅里倒油煎荷包蛋用锅铲铲成块,新鲜鸡肉洗干净4碗水,4片生姜大火烧开,小火煮40分钟,简单的鸡汤汤底就好了,把鸡汤倒进去,加入平菇和火腿肠片煮开后放新鲜米粉煮1分钟,根据自己口味加盐就行了,加入青蒜提香。
首先用一个盆装好干米线,放入开水泡10到20分钟,捞出泡过的米线,目的是让它散开,变软。捞出泡过的米线,用手揉散。
小锅米线用鸡汤做汤底,放上一些酸菜,酸鲜开胃。 食材:干米线/鸡骨/猪肉末/姜葱蒜/小米辣/韭菜/酸菜/火腿肠 准备: 鸡骨洗净,放入两片姜,一勺料酒煮开打出浮沫,放一勺底盐加盖煮制半小时备用。
步骤如下:买来的干米线不能直接煮,需要用热水泡软,最短也要泡20分钟,不着急吃泡一小时以上更好。
步骤:用刚烧开的开水把干米线泡十分钟,盖上盖子,冬天气温低可适当延长泡粉时间。所有材料洗净切好备用。锅放入炸好的葱花油预热二分钟。放入火腿肠,柿子,煎豆腐,盐,搅拌翻炒三分钟。加适量的水。
干的米线隔夜用冷水浸泡。新鲜草鸡宰洗干净,切成小块。将鸡块放入电饭锅内,放入适量姜片、葱段。加入适量盐、白糖调味。加入适量料酒。加入适量水,没过鸡块。
1、鱼茸:做肉子想要外表光滑圆润,味道鲜香不腻,必须放鱼茸,鱼茸细腻、味道鲜美,可以弥补肉末粗糙,锁住肉末水分,一般一斤猪肉要放300g左右的鱼茸,所以有“肉丸子也是鱼丸子”的说法。
2、做法如下:食材:猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜(生抽)、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。
3、做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。
4、我真的好喜欢吃猪肉丸子,但是外面卖的用料好坏难以保证,特别是新鲜度。
1、米线好吃的做法如下:大锅肠旺米线:米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。
2、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时,使米线变软。
3、米线怎么做样好吃 做法一 原料:米粉,肉丁,榨菜丁,少许豆瓣酱,葱、姜。做法:锅中加少许油,下入肉丁,炒变色。把肉丁拨到边上,豆瓣酱下中间,炒出红油。
先准备米线,大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。肉剁碎,加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸,排骨汤烧开。
米线好吃的做法如下:大锅肠旺米线:米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。
将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫,滴几滴香油,撒上葱花即可; 问题八:米线怎么做才好吃 麻辣肉酱米线 米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。
首先将新鲜的米线用温水进行提前泡发,泡好之后煮的过程中会更加的省事一些2然后将花生用油炸香再在碗里调一些调味品,比如说将味精生抽红油,辣椒,花椒粉,蒜泥等,都倒到碗里调成调料汁3在锅里将米线。
凉拌米线的做法步骤 老婆婆托人从江西带来的米线,那边叫米粉。 煮锅盛水烧开,下米线煮3分钟关火,盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水,将煮软的米线略煮开约1分钟,捞起用橄榄油拌开挑散。