馒头店的馒头非常蓬松,自己在家为什么做不出这种效果 (家里蒸馒头卖的不好怎么办)
馒头店的馒头非常蓬松,自己在家为什么做不出这种效果 (家里蒸馒头卖的不好怎么办)
技术方面的问题，毕竟人家馒头店是专门做馒头的，还是有足够的经验的，馒头店主要就是靠馒头赚钱，在蒸馒头的时候会特别注意，如果馒头不蓬松不好，别人也不会去买了。
这里的重点是面团软硬要适中，太硬了蒸出来不会蓬松，太软了蒸出来不成型。
技术问题。毕竟人家馒头店专门做馒头，经验还是够的。他们主要靠馒头赚钱。蒸馒头的时候他们会特别注意。馒头不蓬松，别人就不买。设备问题。馒头店都有蒸馒头的专用设备。
最主要的原因就是，二者在馒头选材上面，有很大的不同。其次在制作的时候，比例也没有*的把握，火候问题，也是很关键的因素之一。
馒头店的馒头非常蓬松，而家里做的却做不到，这是为何？馒头店的馒头，之所以非常蓬松，大多选用的就是专用的馒头面粉，所以选对面粉，也是非常重要的。
面粉 我们正常在家里做馒头用的都是用普通面粉，也就是中筋面粉。馒头店为让馒头更蓬松会用做蛋糕的低筋面粉。由于低筋面粉的筋度比较低，所以用低筋面粉做出来的食物一般都会比较松软。
1、天气炎热，饮食习惯转变。烤馒头夏天是淡季，从七月份开始，天气变炎热，人们的饮食习惯开始转变，冬天的面食卖的好。
2、肉夹馍是干的，你要找卖带汤水的附近才可以，比如卖面的。
3、一层一层的馒头是老面馒头，是纯手工制作，不添加任何添加剂，吃到嘴里一股麦子的香味，如今的馒头基本是机器制作的，添加剂一大堆，好看不好吃，吃多了还对身体健康有影响。
