芹菜炒什么简单好吃家常菜,如何做芹菜
芹菜炒什么简单好吃家常菜,如何做芹菜
芹菜和青椒、豆腐、蘑菇、红烧肉、小葱一起炒好吃。青椒：芹菜的清香和青椒的鲜辣相互融合，口感爽脆可口。豆腐：芹菜中的纤维素可以吸附豆腐中的多余油脂，使菜肴更加健康。
【操作】选嫩芹菜叶，洗净，放在开水锅里焯熟，但芹菜叶不可掉过火，以防营养受损和口感不佳。而后捞出，用凉开水浸泡一下，沥去水分，放入盘中。
芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段。肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用。
原料：芹菜150g、矿泉水适量、白糖适量。做法：芹菜洗净后切成小段；砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟；将芹菜及水放入食品加工机中打成泥；过滤掉菜泥即可。
1、芹菜炒肉 准备食材：芹菜1把，里脊肉，葱，姜，蒜，小米辣，大螺丝椒，老抽，生抽，料酒，淀粉，盐，鸡精，白糖。 做法 ⒈首先把芹菜洗干净切成小段，里脊肉洗净后切成丝，葱姜蒜小米辣都切成丝。
2、首先，取适量鲜芹菜，撕成小段备用。锅中倒入少量油，油热后加入芹菜翻炒。待芹菜变软后，加入适量盐和味精，继续翻炒2-3分钟至香味四溢。步骤2 煸炒肉片 把瘦肉洗净，切成薄片。
3、芹菜炒肉丝 食材：里脊肉丝、小香芹、葱花蒜末、干辣椒段。 制作： 肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、腌制20分钟。 肉丝炒熟捞出备用，葱花蒜末炒香，加入芹菜段干辣椒段翻炒1分钟，如果用粗的芹菜，可以先焯水。
4、加入芹菜 待猪肉变色后，加入切好的芹菜，继续翻炒，让芹菜变软，同时让猪肉均匀地裹上芹菜的汁液。调味后出锅 在芹菜变软之后，加入少量的盐，调味后再翻炒均匀，最后即可出锅。
5、第10步、加入芹菜，生抽，白糖。第11步、中火翻炒几分钟，食材全部混合均匀，成熟就可以。第12步、芹菜肉丝就做好了。小贴士：芹菜汆水时间不要长，变色就可以。芹菜的叶子不要扔，营养，药用价值更高。
