看,一个萌萌的小刺猬馒头就做好了,充满了童趣,哪有小孩子不喜欢呢?依次做好所有的面剂子,摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上,盖上锅盖进行发酵。
将面粉放入盆中,按比例加入适量的梅山即发高活性干酵母,(干酵母放的量可参考说明书,并适量多加一点点)将干酵母与面粉和均,并加入适量的清水(或牛奶),约220克左右。
第一步【金黄珍珠贝馍馍】【食物】冬瓜/小麦面粉/酵母菌【实际制作步骤】冬瓜去籽削皮,用温水清洗干净切割成南瓜片,把南瓜片放进瓷碟。待锅上汽汽车后把冬瓜放入锅内,盖上盖子,把南瓜蒸熟。
发面这个就不多说了!用酵母很快就发好了。揉面要揉光滑,然后把面分成一块大的,三块小的。分别揉成面饼。可以用圆形盘子或盖子在圆面饼上压个印。小圆面饼切两刀变四瓣。
使馒头松软的好办法 冷水上屉法。将蒸锅内放好冷水后,便可将生馒头上屉。
蒸小馒头,蒸小馒头的时候,一定要用温锅来蒸。这样,馒头形状饱满好看。等到锅四边的蒸汽搜上齐了以后,就改成小火慢蒸5分钟。关掉火,闷5分钟后就可以起锅了。
当蒸屉内的迷你小馒头膨胀至之前两倍大小之后,将蒸锅放在炉灶上,开大火进行蒸制,自蒸锅内水沸腾冒出蒸汽起计时,八到十分钟之后即可蒸熟,起锅装盘即可食用。
第3款:芝麻盐小馒头 需要准备的食材有:面粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻盐适量。【具体制作步骤】:提前备好芝麻盐,把白芝麻小火炒香炒熟,加盐擀碎即成。面粉、酵母加清水,和成细腻的面团。
山药小馒头 食材:面粉300克,山药(去皮重量)150克,温水75克,干酵母3克,白糖40克。做法:(1)选择口感面面的山药,去皮洗净上锅蒸熟,放进保鲜袋里,用擀面杖压成山药泥。
1、第一步提前准备南瓜300克切成薄片,把南瓜片放到盘里,随后开水隔水蒸15min,到时间,把南瓜撒到碗中,用擀面杖捣成泥,加上纯奶60mL搅拌均匀。
2、第一步300克多家庭用普通面粉,添加30克白砂糖,这一白砂糖摆的减少了能够促进发醇,今日添加的较多,就是想要使整个馍馍带些丝丝的甘甜,如果不喜欢这一量都可以自己降低。
3、可以在发面时加入一点白醋或者是食用碱,这样可以中和馒头的酸碱性,使得蒸出来的馒头香甜松软,也可以加入一些白砂糖,白砂糖会加速酵母发酵的速度,节省发面的时间。如果你对蒸馒头怎么发面松软好吃感兴趣,请继续往下阅读。
4、材料准备:准备好适量的面粉、水和食盐。可以根据个人口味添加糖或油来增加馒头的味道。水温控制:和面时,要逐渐加入适量的水,控制好面团的湿度。水温不要太高,一般使用温水即可。可以根据面粉的吸水能力进行调整。
5、然后在蒸屉中抹入一点油,将薯条面坯一个个码在上面,中间要留有一点缝隙,水开以后蒸五分钟,关火闷三分钟,再将它捡出。