馒头怎么蒸的像面包,做白糖馒头熟了以后像面包,怎么回事?

2023-12-13 23:50:00 体育知识 admin

像面包一样松软的馒头配方怎么做

将面粉、酵母、糖、鸡蛋和水(或牛奶)混合在一起,搅拌成面团。 将面团放在温暖的地方发酵一段时间,直到它变得蓬松和充满气体。 将发酵好的面团揉碎,分成大小均匀的小块,然后再次揉成馒头。

做白糖馒头熟了以后像面包,怎么回事?

用酵母粉发面,可以加白糖,白糖促进酵母发酵,所以加了白糖馒头蒸熟了以后像面包。

配方材料配比出现问题 发酵时间不够 加热温度不合适 烹调时间控制不合适 馒头和面包的区别:制作方式区别面包和馒头都是用酵母菌来发酵的。其区别只在于面团的配料不一样,加热的方式不一样。

面包做得像馒头是面团没有发酵好,或者是面粉没有选用高筋面粉。

和面的时候用牛奶代替水,加上适量白糖,这样做出来的馒头会更松软。材料:面粉、酵母、白糖、牛奶适量 制作方法:面粉中加入适量白糖、酵母,牛奶温热至30度左右后倒入,和好面团。

然后把面团放盆里加上盖子盖好发酵一小时左右,(夏天天气较热,发酵时间较短;冬天天气冷,发酵时间稍长)看面团形状,发现面团膨涨起来了,就可以了。

按说明用量,。酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。

蒸馒头能象面包那样蓬松么???

要让馒头蒸出来蓬松,可以参考以下步骤: 选用优质面粉:面粉的质量直接影响到馒头的口感。一般来说,高筋面粉做出来的馒头口感更蓬松。 添加适量酵母:酵母是让馒头蓬松的关键。

使用发酵好的面团:在制作馒头之前,首先需要和面并发酵面团。为了蒸出松软的馒头,*使用已经发酵好的面团,这样可以节省发酵的时间,并且能让馒头更加松软。

容易塌、变形,蒸出来的馒头蓬松、柔软,吃起来像面包。和面硬了,和面和揉面时费力些,蒸出来的馒头比较瓷实,吃起来劲道,有嚼劲儿。

做白糖馒头,要充分揉面,使面粉中的面筋蛋白质吸水后变成的面筋成为面筋网络。然后通过面团发酵和白糖馒头生坯醒发,就可以使面筋网络撑得更大。

安琪酵母蒸的馒头又蓬松又软,像面包一样,但没有劲,怎么能蒸出来有劲...

1、使用安琪酵母时要控制好发酵温度。适宜的发酵温度可以让酵母充分发酵,产生更多的二氧化碳,从而使馒头更加松软。

2、多数是发酵时间不够,*等它全部开了。做好馒头后要用布盖好,再发一段时间。

3、和面软了,是和面和揉面的时候费力小些,醒一段时间后,容易塌、变形,蒸出来的馒头蓬松、柔软,吃起来像面包。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责,
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认!并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任!
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930],通知给予删除
请先 登录 再评论,若不是会员请先 注册