1、转小火,用勺子或用手将鸡脯挤成丸子,全程保持小火,汤才会清澈。9 丸子全部做好后,小火烧至水开即可,时间大约3分钟。汤碗里只放半勺盐,倒入做好的丸子,撒上香菜,淋上香油,享用吧。
山药鸡肉丸子做法: 山药去皮洗净切成片蒸熟,鸡胸肉加料酒腌制3分钟后洗干净,一起放入辅食机搅打成泥上劲,滴5-8滴核桃油。
用虎口挤出肉泥,再用勺子舀出,就是一个圆圆的鸡肉丸。锅里烧水,看快要煮沸但还没煮沸时,调小火,下鸡肉丸子焯水,肉丸子浮起就捞出。3个番茄表面用刀划个十字,放入开水中烫1分钟后捞出,便可轻松去皮,番茄切丁备用。
打成蓉的鸡肉加入盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,蛋清,鸡精搅起劲,然后多次加入水淀粉搅至肉蓉起胶状。搅拌好的肉蓉静放30分钟以上。
蒸熟的土豆和鸡肉打成泥,所有食材放入碗中,搅拌粘稠状,手上抹点油搓成小丸子,水开上锅蒸15分钟。
鸡脯丸子的做法 1 原料合影,鸡脯半块,葱姜、香菜。2 葱姜剁碎,加少量水,静置待用。3 鸡脯切成细丝,然后斩成蓉。4 用滤网滤出葱姜水,葱姜不用。这样可以保证成品口感的细腻。5 加入盐和淀粉,搅打上劲。
锅底冒密集的小气泡就把火调最小,用虎口把鸡肉泥挤成丸子,再用勺子放进锅里。全部下完再把火调大点,煮至丸子浮起。有浮沫就把浮沫打一下。煮3-5分钟左右,捞出放在凉水里,这样丸子吃起来更Q弹。
1、在锅里放入清水,水快要烧开的时候,把火调小一点,把鸡肉丸放入锅中,待丸子浮起来就可以捞出来了。开始制作番茄酱,取一个大一些的番茄,去皮之后切成小丁,如果家里有搅拌机的话,有可以直接打碎。
2、(1)鸡胸肉:鸡胸肉是鸡肉丸的主要食材,富含蛋白质,且脂肪含量较低。选择新鲜、无骨、无皮的鸡胸肉。(2)全麦面粉:全麦面粉富含纤维和矿物质,有助于增加丸子的口感和结构。
3、番茄鸡肉丸汤 准备一个西红柿和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后剁成肉泥,可以用切碎机或者料理机打成泥。
4、【茄汁鸡胸肉丸】肉丸不是只能用猪肉或牛肉制作,用鸡肉更健康哦,搭配酸甜可口的番茄,减脂期更要好好吃肉。
5、把鸡肉丸用冷水泡一会,然后洗净。把西红柿洗净切成小块,姜切粒,葱切成碎末。坐锅热油,等油刚开始冒烟时,下入姜粒爆香,然后加入西红柿煸炒,等到煸炒出红汤以后加入一大碗清水,刚没过西红柿就行了。