芝士碎紫薯蛋糕最简单的做法,美味下午茶,紫薯芝士蛋糕怎么做?
芝士碎紫薯蛋糕最简单的做法,美味下午茶,紫薯芝士蛋糕怎么做?
1、把芋头和紫薯切片去皮放蒸锅上蒸一个小时；（也可以视情况和个人口味决定蒸的时间，筷子轻轻一插能插投就熟了）用厨师机或者料理机将蒸熟的芋头和紫薯加入牛奶和炼乳打成泥。
1、芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。
2、【制作方法】：紫薯洗净去皮切成小块，锅中加入清水放上蒸帘，摆上紫薯蒸熟，把蒸熟的紫薯捣成紫薯泥，用擀面棍擀或者菜刀压效果更好。紫薯泥要非常细腻。如果有破壁机*，用破壁机制作时需要加少许牛奶。
3、做法：紫薯蒸熟去皮切开，趁热过筛压成泥，一部分切丁备用。消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖完全压碎。黄油微波炉高火加热40秒融化成液体，将饼干碎倒入黄油中混合均匀。
4、【配料】鸡蛋，糖粉，玉米淀粉，紫薯馅儿，玉米油，低筋粉，红豆馅，芝士 【烹饪步骤】需要准备的材料就是上面调到的，所以要提前都买好了。
5、蛋清打发时一定不能过，7分湿性发泡就可以了，所谓湿性发泡，就是当提起打蛋器以后，蛋白能够拉出弯曲的尖角，做轻乳酪蛋糕不能将蛋白打发到干性发泡。
6、下午茶甜品 无糖无油的南瓜紫薯球： 紫薯和南瓜去皮切片上锅蒸熟。 南瓜趁热加入糯米粉。 揉成光滑面团。 紫薯倒少许牛奶搅拌均匀。 南瓜面团和紫薯都搓成圆团，将南瓜面团压扁，包入紫薯馅。
1、芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。
2、先取1/3的打发好的蛋白加入芝士糊，利用蛋抽拌匀。再将混合好的蛋糕糊倒入蛋白内，同样手法拌匀。6寸芝士圆形蛋糕模内壁抹用黄油轻轻上一层薄油，底部垫上油纸。1混合好的芝士糊倒入蛋糕模内，轻震几下。
3、先把奶油芝士隔水软化 芝士软化后搅拌至顺滑，然后加入适量的糖搅拌均匀。把鸡蛋打碎，用蛋黄分离器将蛋黄分离出来，蛋清和蛋黄分开，备用，在搅拌均匀的奶油芝士里分2次加入蛋黄，搅拌均匀。
