泡宽粉*使用温水,这是发好的关键,如果用凉水,就算泡一整天也很难泡开。
1、分钟至1个小时。泡红薯宽粉使用的水温不同,浸泡的时间也会不一样。泡红薯粉条时,使用冷水浸泡,需要1个小时左右,使用温水浸泡,需要20分钟。
2、需要。宽粉由于在宽度上比其他粉类宽,也会比其他粉类难泡,在烹饪前*用温水提前浸泡半个小时左右,是用冷水则需要泡2-3小时,将宽粉完全泡开,在烹饪时的口感才会好。
3、-3小时。干宽粉会比一般的粉条难泡,所以*是用温水提前浸泡半小时左右再烹饪。如果想用冷水浸泡,那么花费的时间可能会比较久,至少要浸泡2~3小时左右才能下锅。
泡宽粉*使用温水,这是发好的关键,如果用凉水,就算泡一整天也很难泡开。
首先,将宽粉折成六厘米长的段。然后,用30℃的热水浸泡。浸泡大约30分钟,即可泡软备用。宽粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。
冷水倒掉,再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下,避免成团。
冷水倒掉,再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下,避免成团。