龙口粉丝煮多久能熟(龙口粉丝煮多久)
龙口粉丝煮多久能熟(龙口粉丝煮多久)
龙口粉丝一般煮3-10分钟就能熟，具体的煮熟时间由其淀粉原料和粗细来确定。龙口粉丝刚煮的时候有白色的芯，等煮到没有白色的芯了就熟了。
1、粉丝用水浸泡，主要就是为了防止在烹饪过程中减少体积，从而缩短烹饪时间，龙口粉丝经过浸泡之后，在沸水中煮15-30分钟就能进行食用了，要是继续烹煮的话，会出现粉条吸水量增加，筋力下降的情况，影响口感。
2、把龙口粉丝浸在热水直至变软，剪成二至三段。锅里加适量的水煮沸，放进粉丝焯熟（大约二到三分钟）控干水份之后放进冰水，用筷子搅散，捞起。
3、龙口粉丝一般温水泡10分钟，或者冷水泡30分钟。龙口粉丝一般要泡30分钟左右。
4、准备好200g的粉丝，泡软之后切成段。粉丝放在整盘上，将清洗好的生蚝摆在粉丝上。放上丝瓜，浇上刚才调好的蒜蓉。蒸5分钟即可出锅。最后撒上葱花，浇上热油和生抽，这样这道蒜蓉龙口粉丝就做好了。
5、热水泡龙口粉丝一般需要20~40分钟即可，如果赶时间的话可以用温开水，一般15~20分钟即可。具体可以看一下包装袋说明书，不同种类的粉丝泡发的时间会有差别。
6、龙口粉丝的做法：蒜蓉准备，扇贝洗净后上锅放入龙口粉丝，粉丝需要提前泡软。
1、冷水泡龙口粉丝一般需要20-40分钟即可，如果赶时间的话可以用温开水，一般15-20分钟即可。注意泡水的时间也不能太久，不然会影响到粉丝筋道的口感，会泡膨胀、断条。
2、龙口粉丝要泡过再煮。不同品种不一样的时间，龙口粉丝30分钟到1小时就可以，由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。
3、一般情况下，龙口粉丝煮5-10分钟左右就可以了，不过这个时间并不是固定的，和其使用的淀粉、粗细有一定关系，所以我们要根据实际情况进行判断，要是看到它里面有白芯的话，那么就说明没有熟透，需要再继续煮一段时间。
