自家蒸千层馒头怎么蒸熟,千层馒头的 *** ***
自家蒸千层馒头怎么蒸熟,千层馒头的 *** ***
食材：200g面粉，200ml温水，一勺白砂糖，2g食用碱，干面粉适量。碗里倒入200g 面粉，加入200ml 温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1：1，不同面粉吸水性不同，搅拌的面糊比较软就行。
做面的步骤：先将水和面粉充分混合，在翻面之前要将面团搓圆，盖上湿毛巾，保持温度不变，然后再擀面。如果之前没有做过千层馒头或经验不足的话，可以先跟随食谱的规定，根据温度和环境来控制每一步的时间。
千层馒头是通过多次折叠和擀开面团，形成多层结构后蒸制而成的。首先，准备好适量的面粉、酵母和水。将酵母加入温水中激活，然后与面粉混合，揉成光滑的面团。接下来，将面团放置在温暖的地方进行发酵，直到其体积增大一倍左右。
千层馒头的 *** 材料：精面粉500克，酵面50克，白糖50克，苏打粉适量，熟猪油少许。千层馒头的特色：色泽洁白，松软绵韧，香甜层多。
千层馒头的做法 将二团面团，揉成光滑细腻，我是用压面机压成长方形，13Cm*15Cm。四片叠起来，叠加时喷一点水，并用擀面杖擀压。对折切片，再叠加。切成每条2厘米宽的长条，用快刀锯切。将2条叠加，一定要喷水，16层。
作法一：原材料：小麦面粉500克，盐5克，猪大油一丝。
在面粉里加白糖搅拌均匀，放酵母搅拌均匀，边加手温水边搅拌成絮状，用手揉成面团，可以加一点点油面团会更光滑。面团饧十多分钟，取出擀成大约40*40cm的正方形。
1、戗面馒头做法和配方如下：材料准备：面粉、温水、酵母粉、白糖、保鲜膜等等。首先在一个不锈钢盆中放入面粉约430g，准备温水215g，放入酵母粉5g，白糖5g，搅拌均匀。
2、辅料：清水270克、酵母5克、戗面用干面粉150克 酵母版戗面馒头的做法 称好600克面粉和5克酵母放在厨师机内胆里。用厨师机和面6分钟。揉成团以后盖上湿布开始发酵。发酵到三倍大小就可以了。
3、千层馒头的做法：主材：面粉250g、酵母粉3g。辅材：食用油适量。首先找一个大碗来做千层大馒头的面团，首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后，再碗中加入5-10g左右的食用油。
4、注：千层馒头一定要多戗面 1揉到表面比较光滑且比较硬就可以了。1开始叠面，先把面团擀开，再撒干面粉对折擀压，像叠被子一样折叠。上下左右反复叠压。1每一层都需要撒干面粉重复10～20次，再叠压一起揉成团。
5、戗面馒头的做法如下：用料：见步骤。步骤：金像多用途粉400g，盐1g，糖2g，酵母3g，水185g，猪油5g。柏翠Q7，猪油后加。全程1挡揉就行，1分钟成团，2分钟盆光面光。
1、做出千层馒头需要注意以下几点： 面粉品质：要选择筋度较高的中筋面粉或者高筋面粉，这样做出的馒头更有口感。 发酵时间：在揉面时要充分发酵，一般需要揉20-30分钟，然后醒发30-60分钟至面团发酵至两倍大。
2、千层馒头是通过多次折叠和擀开面团，形成多层结构后蒸制而成的。首先，准备好适量的面粉、酵母和水。将酵母加入温水中激活，然后与面粉混合，揉成光滑的面团。接下来，将面团放置在温暖的地方进行发酵，直到其体积增大一倍左右。
3、千层馒头的 *** 材料：精面粉500克，酵面50克，白糖50克，苏打粉适量，熟猪油少许。千层馒头的特色：色泽洁白，松软绵韧，香甜层多。
4、千层馒头的做法食材用料：精面粉500克、酵面50克、白糖50克、苏打粉适量、熟猪油少许。
