怎么先煮米饭再蒸馒头呢米饭先煮后蒸的做法
怎么先煮米饭再蒸馒头呢米饭先煮后蒸的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么先煮米饭再蒸馒头呢米饭先煮后蒸的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、老式蒸米饭的 *** ，即先用水煮大米，煮至大米可以用手捏成两半，捞出用簸箕装好沥水。锅烧开水，放上笼屉或蒸饭用的木桶，用布垫在笼屉或木桶底部，把米放到上面蒸。
2、将蒸屉放入蒸锅中，开大火再用时十分钟就可把米饭蒸熟了。这样先煮后蒸的米饭也叫捞干饭，这样的米饭颗粒松散好吃。
3、提前准备250克大米，用清水淘洗干净备用。准备600克水，倒入锅中，加入少许盐，大火烧开。把淘洗好的大米倒入锅中，用勺子不停的搅拌，防止粘锅。
4、而平常人家里吃米饭，都是一个电饭锅搞定，自然不会这么麻烦。先泡再煮最后又清蒸，没有那个时间和精力花在煮米饭上，所以臻米科技就研发了一款“臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6”。
5、老式蒸米饭的 *** 先煮后蒸。如果蒸米饭时蒸出半生不熟的夹生饭，可以添加适量酒，然后在用文火略蒸一会儿即可。用陈米作原料蒸米饭时，可以在蒸饭前加入少量食盐，再用筷子搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮。
6、步骤一：将大米淘洗干净。步骤二：将大米淘盛入盛器，普通的碗酒可以，加入185毫升水，浸泡20分钟。步骤三：高压锅加水，加入小蒸屉，把泡好米的盛器放在小蒸屉上，注意一定要加入小蒸屉。
将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。加入淀粉搅拌均匀，揉成大团。在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些，放入冰箱冷藏两小时。
之一步，剩米饭团100克放入面包机。第二步，加入400克面粉，这里用的是高筋面粉。接着加5克酵母粉，200克水，启动和面功能。面发好了的样子。第四步，揉馒头。第五步，醒15分钟左右。
首先我们将剩的米饭加入到料理机当中，然后再加入适量的纯牛奶和白糖这样我们通电之后加米饭打成米糊状。然后将打好的米糊倒在大碗当中，往米糊当中加入适量的酵母粉，用筷子搅拌均匀。
把米淘洗干净，烧水，水量量要比做米饭时多一些比熬粥少一些，水开倒入米，煮15分钟，不时地用勺子搅拌，以免粘锅，煮到米半生不熟的时候用笊篱捞出，倒入一个盆子里，再上屉蒸15分钟，好吃的捞米饭就做好了。
老式蒸米饭的 *** 先煮后蒸如果蒸米饭时蒸出半生不熟的夹生饭，可以添加适量酒，然后在用文火略蒸一会儿即可。用陈米作原料蒸米饭时，可以在蒸饭前加入少量食盐，再用筷子搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮。
老式蒸米饭的 *** 先煮后蒸。如果蒸米饭时蒸出半生不熟的夹生饭，可以添加适量酒，然后在用文火略蒸一会儿即可。用陈米作原料蒸米饭时，可以在蒸饭前加入少量食盐，再用筷子搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮。
将蒸屉放入蒸锅中，开大火再用时十分钟就可把米饭蒸熟了。这样先煮后蒸的米饭也叫捞干饭，这样的米饭颗粒松散好吃。
水捞的米饭属于煮和蒸相结合的产物，步骤如下：把米洗净下入开水锅里，先中大火如煮粥般熬煮，待米煮的七分熟时用漏勺将米捞出放入蒸屉上，锅中剩余的汤汁用小火熬熟即是米味浓香，营养丰富可口的米汤。
蒸米饭之前用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。
这是大米的两种做法了，煮的叫-大米稀饭，蒸的称-大米干饭，不同的做法，不同的风味口感。
煮饭之前先把米用水先泡一段时间这种做法是好的。这样不仅可以软化米，而且也有效的清除了米里面的杂质。如何能够将普通的米煮的更好吃，有四个小诀窍：最常用的做法就是洗米了，洗米能够有效的去除米里面的杂质。
泡米先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此 *** 。米和水的比例蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。
蒸糯米应该用温开水，浸泡糯米时用冷水就可以。蒸糯米用温开水是因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合，对人体健康造成不良影响。热水温度太高，会破坏糯米中的营养成分。
正确。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕2~4，一般水高出米2~4厘米比较合适。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
