美食作家王刚在中国职业厨师里算什么水平 (三文鱼的真正做法王刚的简单介绍)
美食作家王刚在中国职业厨师里算什么水平 (三文鱼的真正做法王刚的简单介绍)
1、技术顶尖说不上，但一定是全国性的中等偏上了，超越了中国百分之八十的厨师，胜任一些大型的酒楼的厨师长没有问题。
王刚这个人是比较博闻多才的，美食只是他一个方面的爱好，称他是美食作家，也算是可以吧。
他还是实用主义的推崇者， 王刚在拍摄视频时，与玩技巧、营造氛围、上升美学高度的美食博主不一样，他以厨师的身份教授每一个做菜步骤，视频中的做菜环节都有实用价值。
王刚厨师处理食材方式太过硬核，让很多网友感到不适。
“美食作家王刚”硬桥硬马，动作行云流水，一招一式都毫不虚晃，不靠剪辑，不用虚头巴脑的花式字幕，我就老老实实地做菜，你就老老实实地看，符合真正传统意义上“大厨”的形象。
不知道大家有没有听说过美食作家王刚这个人，这个人和密子君一样是一个网红，不过和密子君不同的是，他是靠自己在中餐后厨做菜火了，而密子君是靠吃东西火了。
每个厨子都有一个梦想，那就是开一家自己的餐饮店，自己当老板，虽然王刚这几年赚了很多钱，甚至是一个普通厨师几辈子都赚不到这么多，但是王刚心中真正的梦想还是开一家餐饮店。
1、对于一个厨师而言，最重要的是能烧得一手好菜，只要菜烧得好，就有可能前途无量，傲视同行。
2、王刚这个人是比较博闻多才的，美食只是他一个方面的爱好，称他是美食作家，也算是可以吧。
3、是我看过更好的教做菜的视频po主。不会做菜的可以看他的视频入门。做菜已经碾压身边亲朋好友的黑胖子们直接可以学习到很多细节比如火候下刀位置以及操作流程，在做菜技术上得到一个长足的进步。
4、通过视频我们可以看出，王刚所教授菜品大多比较大众，以家常菜为主，因此对于高大上精致菜肴来说并没有太多可以借鉴的地方，不过即便摆盘精致也不意味着好吃。
5、所以说我认为王刚是一个不可多得的美食视频博主，并且他视频也帮助很多年轻朋友们，解决了做饭难的问题，而且帮助一些家庭改变了家庭的饭菜口感，而且在大家看他视频的时候，也从他积极向上的一面中能够心情愉悦。
6、俗称社会我刚哥，油宽话不多的王刚，是一位一本正经做菜的四川厨师。
处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净，鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净，把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。步骤step 2 倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。步骤step 3 酸菜洗一下。
酸菜鱼的做法和步骤 准备一个蛋清，鱼片放入淀粉和食盐、蛋清搅拌均匀进行腌制，时间30分钟左右。 起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒8-10分钟。
做法：将鱼两面各划三刀，酸菜滤干水分，切成细丝，辣椒剁碎，泡姜切成粒。炒锅置于火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸至金黄色时捞出。
酸菜鱼的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。
红辣椒1个 *** /步骤 备齐所有食材，草鱼洗净切成鱼片。草鱼片控水后放入盘子中，加入酱油、黄酒、醋拌匀后，腌制15分钟去腥味。青红辣椒切丝、生姜去皮切丝、蒜瓣去皮切块、切葱花、桂皮和八角备用。
准备一些配菜，如笋片、豆腐、宽粉、金针菇、娃娃菜、香菜等，这样可以让酸菜鱼的口感更加丰富。配料需要一些料酒、辣油、淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、盐、干辣椒、姜、蒜、葱、花椒等。
