为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的客家人,期盼着太平盛世,渴望举家团圆,永享安乐宁和,特地 *** 了一道地方特色突出且带有浓厚喜庆色彩的风味美食,那就是圆圆的客家肉丸。客家肉丸这一传统风味食品, *** 也别具客家风味特色。
今天中午,我帮妈妈做肉丸子。看起来可简单了,只要把肉糊用勺子抹成圆形就可以了。妈妈一会儿就做了好多个。看得我手痒痒,也想一试深浅。
做法步骤:准备好所有食材 将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
步骤:葱末,姜末,胡椒粉,鸡精,淀粉,食用油,盐,老抽等一并放入,搅拌均匀,要顺时针一直搅动。就像这样,必要时用手,要搅出肉茸。搅到最后是这样。挤丸子的时候勺子沾点淀粉水。
最后一步,将丸子外面粘上一层薄薄的猪血,放在木板上晒干或者放在灶台上烤干,就大功告成了。做好的猪血丸子,圆滚滚的,黑乎乎的。吃时切成片状,蒸热煮熟都行,下酒下饭都好。
因为我们把做猪血丸子叫做“丢丸子”。不过,做猪血丸子的 *** 也离“丢”差不远了。 首先,你先把用掺和了猪血、豆腐、肉和水的材料抓一把放手上,不过水不要掺太多,不然不好丢。
年俗作文1 在我的家乡,每到年末,每家每户都要祭神。 祭神的前一天,进行掸尘(打扫卫生)。大家一起把屋里的每个角落打扫干净,桌椅、灶台,全都拭擦一遍,寓意:把这一年的邪祟扫除,迎接新年的到来。再从街上买来鸡、肉放在大锅里煮熟。
猪血丸子是湖南邵阳地区的传统名点,它是由猪血、猪肉、豆腐一起熏制而成的,每年的十一月、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需,是当地的一种过年必备食品,有着悠久的传统。