五毛钱的馒头怎么样蒸的馒头如何蒸的又软又好吃呢
五毛钱的馒头怎么样蒸的馒头如何蒸的又软又好吃呢
今天阿莫来给大家分享一些关于五毛钱的馒头怎么样蒸的馒头如何蒸的又软又好吃呢方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
2、5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
3、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头白白的很好看。
4、馒头怎么做，才松软好吃、有弹性？1、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。
5、请点击输入图片描述剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆，然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。
6、想要馒头蒸的又软又好吃，就需要在发面的时候控制好酵母粉的比例和水温，酵母粉的比例是1比100。
1、、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。1然后开大火蒸12分钟即可。
2、蒸馒头技巧：酵母溶解于温水，再倒入面粉中。揉面要用力均匀，揉至光滑。发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。整形成长柱形。切馒头要等量。
3、烧开水蒸10分钟左右，再小火焖2~3分钟后出锅，再打开，这样我们的老鼠馒头就做好了！小螃蟹馒头材料：中筋面粉150克，甜汁园糖霜20克，酵母5克，红酵母粉1克，清水80克(和面用)，白面团少许，红豆4颗。
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，如下图所示。然后开大火蒸12分钟即可，这样蒸馒头就已经完成了。
发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。整形成长柱形。切馒头要等量。蒸制时留出距离，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。
步骤：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。发酵至比原来两倍大。
食材面粉500g，酵母4g，白糖5g，温水250g（不要急，不知道几克咋办，图上有实物比划图）面粉与水比例为2：1。温水250g，40度温水，自己手试一下，水温不烫手就可以。面粉500g。
步骤：建议用户找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
蒸馒头技巧：酵母溶解于温水，再倒入面粉中。揉面要用力均匀，揉至光滑。发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。整形成长柱形。切馒头要等量。
通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。
做馒头也就是揉馒头，要大小均匀，放在面上滚动着揉，揉得馒头面上光泽里边有层。上述四个环节最重要的当属使碱和揉面，使碱更好用沏好的碱水，把碱水倒入发好的面中在面上揉，揉好面后要检查使碱的大小。
温水250g，40度温水，自己手试一下，水温不烫手就可以。面粉500g。家里正常吃饭的小碗，装满一碗大概是250g。白糖5g（绵白糖更好），家里正常吃饭的小勺，不用满勺。
做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。
酵母必须有活性对于不经常蒸馒头的朋友，买一袋酵母要用好几次，有时候隔几个月才蒸一次，这样酵母就有可能失去活性。建议大家平时买小袋的，3克、5克都可以，一次用一袋，这样就不怕没用完过而失去活性了。
笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
*** 面团 *** 馒头最重要的一步就是准备面团。首先，在干净的盆中加入适量的面粉和温水，搅拌至均匀，揉成光滑的面团。这个过程需要花费一些时间和耐心，将面粉和水充分混合，馒头才能发足。
面团+猪油=馒头不裂其次，很多朋友蒸馒头的时候，打开盖子，馒头裂开了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
