怎么用醋发面蒸馒头,白醋发面做馒头全过程
怎么用醋发面蒸馒头,白醋发面做馒头全过程
面倒进面盆里；每公斤面，大约要一碗水（具体水的用量看下一步和面情况而定），倒大约50毫升的白醋。倒进面盆里，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，让面大约有个形状，就是都可以粘在一起了。
之一步，往干净的面盆里面放入适量的面粉，然后把已经准备好的酵母和白糖放入其中，最后用筷子将它们搅拌均匀，然后再缓慢地倒入一杯温水。
首先和面的时候，除了加入酵母粉之外，如果往里面再滴入几滴白醋，白醋和酵母粉会发生化学反应，释放出大量气泡，能够使面团更好地发酵，同时发酵后面团更蓬松，蒸出来的馒头会更软。
当我们把加了白醋的面团放入温暖的地方发酵时，酵母就会开始发酵，使面团膨胀并产生气体。当面团发酵完成后，我们可以将其做成馒头形状，然后放入蒸锅中蒸煮。在蒸煮过程中，气体膨胀并使馒头变得更加松软。
蒸馒头时在和面的时候加一点白醋。加入白醋后，白醋和面粉会发生反应，能让面团做出来的效果更松软一些，而且也有利于发酵更加快速并且蓬松。和面必须要用正确的比例，液体是面粉的一半重量，酵母粉一般是放面粉重量的百分之一。
想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点白醋。白醋加的很少，所以不用担心蒸出来的馒头会有酸味。加也要加的适量，它是有一定的比例，一斤面粉大概30克左右的白醋就可以。
将酵母醋溶液加入面粉中，并加入适量的温水，搅拌成面糊。 在蒸馒头时，将面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。 蒸好后，不要立即开盖，等待5-10分钟再开盖，以防止馒头出现皱缩现象。
为了防止蒸出来的馒头颜色发黄，我们需要准备一瓶白醋，这时只需要在原来蒸馒头的锅中，加入两到三勺子醋，让白醋和蒸锅里面的水融合，然后再放入锅中蒸个15分钟左右就可以了。
【蒸锅发面10分钟】蒸锅加水烧热，开大火烧一分钟左右就熄火，然后把揉好的面团放入蒸锅中，盖上盖子，发面10分钟就可以了。
*** 如下：加醋快速发面放白醋可以加快面团的醒发速度，只要10分钟就能快速发面。和面的时候加点儿白醋充分和匀，再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。
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这点不用担心，食材都是少量加入的，而且玉米面也经过处理了，所以吃时根本就不会吃出来。
之一步，往干净的面盆里面放入适量的面粉，然后把已经准备好的酵母和白糖放入其中，最后用筷子将它们搅拌均匀，然后再缓慢地倒入一杯温水。
准备一个碗，然后倒入适量的面粉。然后接着加入食醋，如图所示，需要适量的。紧接着加入小苏打，如图所示。然后开始加清水，边加边搅拌，如图所示。然后用手搅拌好，揉压好，如图所示。
准备材料：白醋、面粉、酵母、温水。注意，白醋的用量要适量，一般来说，500克面粉对应5毫升白醋。 将酵母用温水化开，这样可以激活酵母，让面团更容易发酵。
在这种情况下，加入白醋可以中和过量的碱性物质，抑制面团中过度的化学反应，从而使馒头变得松软蓬松。此外，白醋还可以帮助面团更好地吸收水分，增加面团的黏性，让馒头更加柔软。因此，使用适量的白醋是 *** 馒头的好 *** 。
如果你的白醋加的适量的话，你发酵出来的面粉还有非常大的清香，吃起来口感会更佳。蒸馒头发面的 *** ：小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。
准备面粉和水，将面粉和水按照一定的比例混合，形成面团。 加入酵母，在面团中加入适量的酵母，这会使面团发酵，产生气体。 使用白醋，在酵母溶液中加入一定量的白醋，并将它与面团混合均匀。
1、准备一个碗，然后倒入适量的面粉。然后接着回加入食醋，如图所示需要适量的。紧接着加入小苏打，如图所示。然后开始加清水，边加边搅拌，如图所示。然后用手搅拌好，揉压好，如图所示。
2、可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。白醋。一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀，包上保鲜膜等十分钟就可以了。白糖。
3、窍门滴白醋 首先和面的时候，除了加入酵母粉之外，如果往里面再滴入几滴白醋，白醋和酵母粉会发生化学反应，释放出大量气泡，能够使面团更好地发酵，同时发酵后面团更蓬松，蒸出来的馒头会更软。
4、准备材料：白醋、面粉、酵母、温水。注意，白醋的用量要适量，一般来说，500克面粉对应5毫升白醋。 将酵母用温水化开，这样可以激活酵母，让面团更容易发酵。
5、首先准备好面粉，白醋和少许的食盐。将面粉放入一个干净的大碗中，加入适量清水，搅拌均匀后加入适量白醋。搅拌均匀后包上保鲜膜放到温暖的地方发酵约2-3小时，面团会逐渐变得膨胀柔软。
6、冬天发面最快又好的 *** 是用白醋和热水。一般情况下500克面粉需要加入50毫升的白醋，先用白醋和面，然后加入大约200毫升的40度温水，揉成光滑的面团。
