今天阿莫来给大家分享一些关于怎么蒸开口笑馒头开口笑红糖馒头的做法步骤图,怎么做好吃方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
1、红糖加入椰汁。加热。加入面粉,揉成团。千层法反复3次。擀成大椭圆。折叠,切成若干份。包饼法包圆。面上剪成类似奔驰的标志。铺上保鲜膜蒸熟。小芽开口笑,蒸熟出锅。
2、红糖馒头的做法如下1.首先将红糖放入锅里,加入100克水,大火煮开至红糖全部融化,放置微温的时候加入酵母,用筷子搅匀即可。2.面包机里放入金龙鱼,小麦粉,倒入红糖水和剩余的温水,开始揉面,揉至光滑的面团状态即可。
3、首先把水、鸡蛋、红糖40g、盐(少许)放入发酵桶,再放面粉要盖住水面,在面粉上面挖个小坑把酵母放到里面即可。设置到和面挡1小时30分。时间到就发酵好了。
开花红糖馒头的做法红糖用水煮开融化,(水不需要太多)融化好的红糖水稍微冷却大概到不烫手,加入酵母粉搅拌均匀。面粉里桂圆丁芝麻燕麦片红糖水。
红糖开花馒头【超详细解说】的做法准备红糖水,红糖加入开水搅拌至溶化。如果全部溶化好了还有杂质,要滤去杂质。待红糖水晾至室温……加入酵母粉搅拌均匀,静置5分钟左右,待液体表面产生丰富的泡沫即可。
红糖加入椰汁。加热。加入面粉,揉成团。千层法反复3次。擀成大椭圆。折叠,切成若干份。包饼法包圆。面上剪成类似奔驰的标志。铺上保鲜膜蒸熟。小芽开口笑,蒸熟出锅。
首先把水、鸡蛋、红糖40g、盐(少许)放入发酵桶,再放面粉要盖住水面,在面粉上面挖个小坑把酵母放到里面即可。设置到和面挡1小时30分。时间到就发酵好了。
做法:所有材料混合在一起揉至面团光滑,介意红糖里面有颗粒的,可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。面团放在一个大盆里,包上保鲜膜,发酵至两倍大,发酵的时候,室温在30度左右更容易发酵。
之一步300克小麦面粉倒进盆里,加盟3克发酵粉,2克苏打,白砂糖80克,食用油30克搅拌均匀。让油与面粉和鸡蛋充足搅拌均匀,小麦面粉太干燥能够加少许水,拌和成絮状物。
泡打粉遇热以后能冲破外壳,做开口笑泡打粉是必不可少的。不要加水,先和成面絮,再揉成面团。面团和光滑以后,不需要醒发。直接用手把面团搓揉成一个一个的小圆球,放在白芝麻上面滚一下,然后再用手团一团。
开口笑的馒头不要求绝对光滑,这也是初学者、不太会揉面者的福音。醒面10分钟之后,就直接将醒好的面团,均匀分成若干个圆剂子。剂子大小按个人喜好。我一般分成50克一个。然后,直接放入已经烧开水的蒸锅里,旺蒸15分钟。
做法面种:300克面粉,加160克,加5克酵母和成面团,封好放冰箱,让它发酵。一般头天晚上准备面种。第二天,进行二次合面的材料:300克面粉、5克酵母、10克泡打粉240克红糖水:120克红糖,加120克水,煮融化。
主料:面粉500g辅料:糖10g,发酵粉5g,温水250g步骤:面粉加入白糖和发酵粉。加入温水和成面团。两小时后发酵完成。揉面排气,做成方形馒头。馒头底部摸适量油,放在篦子上。
泡打粉和小苏打可以让做出来的开口笑更加蓬松、酥脆,换做发酵粉做出来的是松软的小馒头,口感不一样,所以不可以替换。
1、面粉放入和面盆里,加入白糖,酵母粉,准备过滤好的酿酒280毫升,不要米粒,加酿酒的馒头里有股独特香味,闻着就香,而且馒头容易开花。
2、馒头花样做法如下:南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
3、【锅盖内壁要擦拭干净】:如果锅盖内壁没有擦拭干净,锅内蒸汽形成的蒸馏水可能就会在锅盖内壁上不均匀的凝结、无法顺着内壁弧度滑落到边缘,最终导致炙热的蒸馏水直接滴落在馒头上,让蒸出来的馒头皱皱巴巴的。
4、“馒头,老面馒头,豆沙馒头,玉米馒头。”听着听着,一股暖流流向我的心田。
5、把馒头放在温暖处或热水锅中或发酵箱中发酵,成变大变轻,用热开火大气蒸15钟左右既熟。第二先怀念过去味道做法。
将红枣蒸熟后捣成泥状。将面粉混合酵母,加入盐、白糖拌匀。逐渐加入水搅拌成面团。将面团醒发至两倍大小后搓成条状。将红枣泥塞入面团中,揉成圆形。将圆形面团摆进蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
把红枣的枣肉剪下来,放入料理机内,放入温水,启动料理机,把红枣和搅打成红枣糊的状态。搅拌好的红枣糊打入碗中,放入酵母和红糖在搅拌至糖和酵母都融化。把红枣酵母水倒入面粉中,搅拌。
红枣干(无核)加水浸泡下。面粉,水,糖和酵母加入厨师机的打蛋盆中。先用1档揉1分钟,再到2档后来4档2分钟。红枣干切碎。加入面团中,启动2档揉2分钟。取出面团,盖上保鲜膜,静置15分钟左右。
红枣馒头的做法大枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘入锅大火蒸10分钟去掉枣核倒入料理机加入适量的温水和红糖打成浆盆里放入面粉和适量的酵母倒入打好浆的枣汁,和成光滑的面团。
食材:面粉2斤、红枣250克准备面粉1000克,干酵母25克。面粉一般在面条店里或是面包店里购买,这些店比较专业,选择的面粉会比较好。把干酵母用30度左右的温水化开。将化开的酵母水倒入面粉中。
1、步骤1红枣稍泡,糯米粉备好步骤2糯米粉,加入适量的热水和成均匀的面团,糯米面团搓成小剂子,长度和红枣的长度相同。步骤3红枣泡发之后,清洗干净,洗净后用小刀一刀切刀内核处。
2、主料:面粉500g辅料:糖10g,发酵粉5g,温水250g步骤:面粉加入白糖和发酵粉。加入温水和成面团。两小时后发酵完成。揉面排气,做成方形馒头。馒头底部摸适量油,放在篦子上。
3、准备一个和面盆然后把面粉倒入,再加白糖和酵母粉,酒酿要过滤一下,米粒不要,加入酒酿的馒头会有独特的香甜,而且它还能促进馒头开花!然后把酒酿倒进面粉中,一边倒一边搅拌。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助