快速蒸小馒头怎么蒸好蒸馒头发面时,别只会放酵母,记住4个窍门,面发得又快又好

今天阿莫来给大家分享一些关于快速蒸小馒头怎么蒸好蒸馒头发面时,别只会放酵母,记住4个窍门,面发得又快又好方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、往面粉中加清水去和面的时候，你以前是用冷水，还是用热水呢？其实都不对。这里我们要注意的是，冷水的温度太低，就不利于酵母菌发酵。热水温度太高，就很容易把酵母菌给烫死，所以在加水去和面的时候，更好是用温水。

2、第四个，大家在醒面时，绝大多数小伙伴们很有可能都可以直接用冷水去揉面的。

3、切记不能合成面糊，加入一些动物油，一斤面加20克就可以了，那样馒头也会更加膨松绵软，美味可口。然后跟成光洁面团，放到干燥的地方发醇，较多1个小时就发醇好啦，里边充满着蜂窝状，蒸出来的馒头才绵软。

4、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

5、白糖有促进酵母发酵的作用，加入白糖以后，发面的时间会明显的缩短，也会发的更加蓬松柔软，这样不管是蒸馒头还是包包子做出来的味道都很好。【食材准备】面粉500克，酵母粉5克，白糖3克。

简单蒸小馒头的做法,简单蒸小馒头怎么做好吃

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。

3、在案板上轻轻搓揉几下，然后切成一个个的小馒头，注意不要太窄，否则蒸出来变形不好看。蒸锅中添加足够热水，箅子上铺好湿棉布，把小馒头生坯放上去，盖上锅盖。继续做另外一半的面团。

教你在家蒸奶香小馒头,不用发面,又白又松软,10分钟能蒸一大锅

1、第二步：分次加入180毫升温牛奶，奶的温度大约30度左右，一边倒一边用筷子搅拌成面絮，没有明显的干面粉就可以了，由于面粉的吸水性不同，一般预留出10毫升左右的牛奶，根据面的软硬度再增减，下手揉成面团。

2、然后把和好的面切成相同的剂子，做成馒头的形状，放在锅里面蒸20分钟就可以出锅了。奶香小馒头搭配炼乳更好吃。

3、奶香小馒头要蒸多少分钟呢1蒸奶香小馒头的时候里面不仅放牛奶，放糖也是更香的。

4、【菜式】：牛乳小馒头提前准备好制做牛乳小馒头所需的所有食材和调料，家里没有条件的就拿两手揉面，有条件的话就拿面包机来和面。

5、自己在家做奶香松软的小馒头，加了牛奶好香呀，成就感满满！步骤准备低筋面粉400g，白糖60克，干酵母3克，加到盆里，然后倒入180克牛奶。

6、奶香馒头不用一滴水和面，简单时间短，出锅不塌陷，不变形，又白又暄软，简单好学。

酱香小馒头怎么做

搓馒头取小块，轻轻搓成细条，然后切段。有耐心可以搓圆。如果懒了就是一小段一小段，ok的。我搓了一半也犯懒滴。烤制相留点距离，排在烤盘里。入炉之前一定要刷点水(或者奶)不然容易裂开哦。

【蓝莓酱小馒头】【所需食材】：小麦面粉300g，干酵母粉3g，清水150ml，蓝莓果酱适量。【具体 *** 步骤】：称量准备好所有的食材。夏天就冷水和面，冬天用温水和面。酵母粉中倒入少许清水，用筷子搅拌至酵母粉融化。

馒头切成05厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块2烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去3用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆4两面依次撒上盐辣椒粉和孜然。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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