怎么做豌豆面蒸馒头,豌豆馒头的做法,豌豆馒头怎么做好吃,豌豆馒头
怎么做豌豆面蒸馒头,豌豆馒头的做法,豌豆馒头怎么做好吃,豌豆馒头
豌豆面粉豌豆面粉是豌豆直接磨成的粉，经过大概筛选出来的粉，就是豌豆面粉，就像小面面粉一样，由小麦研究并精加工出来的。
1、将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—5倍大小即可。1饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。
2、做法：将面粉和玉米粉放入容器内。用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵。面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。
3、将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。将作法4的面团搓揉成直径约5公分的长条。
克面粉与适量豌豆粉面粉放入容器中，加入适量水，揉成软硬适中的面团。加入适量酵母，再揉一会，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵。面团发酵到5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可。
水开后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟，取出馒头即可食用。
制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。
豌豆粉100克加水250克调匀。过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。锅里加入500克水。烧开后，把调匀的豌豆浆倒进锅里搅拌成糊状。转小火熬煮2分钟左右。倒入一个深的容器里自然冷却。
做法步骤 准备食材：豌豆150克，三文鱼10克，宝宝面条20克。三文鱼切丁，盖上柠檬片，去腥10分钟。 家里如果没有柠檬片，可以用葱姜水去腥。烧水，水开后放入豌豆煮5分钟。豌豆去皮。
准备好豌豆粉、葱花、辣椒、姜末、醋、盐、鸡精、香油等调味料；将豌豆粉用水煮熟，捞出放凉；将凉过的豌豆粉加入调料混合均匀即可食用。
将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起，并加入150毫升清水，搅拌均匀备用。锅中加600毫升左右的清水烧开，大火烧开之后转小火，然后倒入上面和好的淀粉水，慢慢的倒，边倒边搅拌，小火慢慢煮。
可以做成豌豆凉粉。材料：豌豆淀粉。配料：葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面、味精、葱花，香菜末。工具：量杯、小锅、保鲜盒。操作步骤：先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）。
1、将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—5倍大小即可。1饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。
2、做法：将面粉和玉米粉放入容器内。用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵。面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。
3、克 豌豆馒头的做法 白色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团。
4、作法：将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。火上坐砂锅或铝锅（勿用铁锅，否则颜色发暗），注水约3000克，下入白豌豆渣、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。
5、都说到这里了， 那我就给你介绍一下正宗重庆的豌杂面里的豌豆是如何做的？ 准备干的豌豆，将干的豌豆，我们在前一晚就将干豌豆洗干净，泡在清水盆中，泡制12小时左右。
原料：面粉500克，豌豆糊适量，酵母5克。
克面粉与适量豌豆粉面粉放入容器中，加入适量水，揉成软硬适中的面团。加入适量酵母，再揉一会，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵。面团发酵到5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可。
*** *** 1： 称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热 熬至8成熟时，汁液已变粘稠。搅动感到吃力的时候，将15克明矾及微量食用色素加入锅心，并搅匀。
