白糖馒头怎么做蒸好后才不黄(关于怎么蒸糖馒头白色好看的信息)
白糖馒头怎么做蒸好后才不黄(关于怎么蒸糖馒头白色好看的信息)
现在蒸馒头有2种 *** 。1是酵母发酵法（简单），2是老面发酵法（复杂有一定的技术难度）。
用开水泡发黑豆，想吃脆的可以不要太泡发。大火炒干水，炒至断生，出锅。
首先准备2个剩馒头，撕掉皮以后先切成厚皮，再切成粗条。切好以后用清水泡起来，让馒头吸满清水，吸满以后再把水挤出来，放在吸布上尽量吸出水分，先吸水后挤水是为了后面的油炸。接下来把馒头炸一下。
发酵好的面团分成小剂子，搓成馒头形状。采摘了新鲜桑叶，洗干净铺在蒸隔上。大家可以用蔬菜叶或在馒头底部刷点点食用油，防止黏。放入馒头，再发酵一会。二次发酵后，开大火蒸馒头。
1、把600克面粉放在面盆中，5克酵母粉放在碗中加入300克清水搅拌均匀，把酵母充分化开，把化开的酵母水倒入面粉中，一边倒水一边搅拌，搅拌成面絮后下手揉面，揉成一个光滑的面团，盖上盖子，放在温暖处醒面。
2、．冷水上锅蒸制，开大火，上汽后转中火蒸15分钟，关火闷3分钟出锅。11．趁热赶紧吃上几个，掰开馒头，组织非常细腻哦！吃不完的馒头可以放至冷却后装密封袋冷冻保存，吃的时候拿出来加热即可。
3、做法：中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉1。5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团。
4、再取一个大的容器，把面粉倒进去，盆中加入鸡蛋，然后把刚才的红糖酵母水搅拌一下，分次倒进面粉里，用手和成面团。首次和成的面团比较粗糙，需要三揉三星，让面团变得光滑，这样做出来的馒头才有嚼劲。
5、话不多说，我们还是看看红馒头的做法吧：准备食材： 面粉500克、红糖150克、牛奶300毫升、酵母7克 *** *** ：把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热，然后就一直搅拌，看到糖差不多融化了就关火。
6、红糖馒头的做法1把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅，稍开小火微加热2在熬煮的过程中，要一直用筷子搅拌，糖差不多融化了就关火3把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。
g的水放入5g的酵母溶解。放入称重好的面粉250g。接着放入白砂糖和盐2g。揉成光洁的面团，我揉了20分钟的样子就很好了。揉好后就可以分割成等分的剂子。将每个剂子滚圆。
第五，将馒头籽全部准备好后，放入温水蒸锅中进行二次打样，时间约为10分钟。这样可以使面团发酵更充分，馒头更软更甜。为什么蒸馒头不够白？30年了，老师傅教你一招。
用削皮刀把红萝卜削成一片一片的，放置在蒸笼的竹筷子上面铺好。把馒头坯子放在蒸笼内，盖好盖子，防止面团干了，继续醒半个小时，再将蒸笼放置在已经烧开了水的锅里大火蒸。
