蒸果蔬口袋馒头怎么蒸,蔬果馒头怎么蒸不掉色
蒸果蔬口袋馒头怎么蒸,蔬果馒头怎么蒸不掉色
天然果蔬馒头 做法：材料混合后，揉面一定要到位，一次性揉至完全光滑。无需醒发，直接搓长条，想做小一点就搓细一点，切成小块，注意切成和直径大小相同的方块形状，这样发酵完才不会倒。
1、如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。
2、在这个过程中，我们可以往面团里面添加一些食用碱进行揉搓，之所以很多人蒸出来的果蔬馒头变色，是因为没有加食用碱的缘故，而加了食用碱以后，做出来的馒头才不会变色，且颜色还会更加的漂亮。
3、先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时，如图所示。把面团均匀地揉起来，弄成一张大面饼，用手揉成一片，如图示。
将200克面粉放入盆里，100克温水加入5克酵母化开揉成面团，盖上湿布醒上40分钟左右，案板上撒少许干面粉，将面团揉匀。面团揉成长条，分成均匀的8块。取出一块面团按扁。
准备发酵的面团300克。在案板上撒一层面粉，取出面团，排气并搓揉。搓揉好的面团分成两块，擀成圆团按平。做出布袋的形状，上笼屉蒸熟。煎好鸡蛋，鸡蛋里稍微放一些盐。
十烙制两面金黄即可，烙好的口袋馍可以夹肉或凉拌菜。
把做好的面胚放入蒸屉，使用大火蒸10分钟即可。 *** 如下：准备材料：面粉 320g、酵母 适量，清水 适量。辅料：根据喜欢准备夹入布袋馍中的食材。之一步面粉，酵母，水放一起，用手不断搓揉成一块面团，静置30分钟。
1、口袋没用，让他在装配都修铺垫口头放那你就要当菜哥就要注意一点。
2、口袋馍发面：容器中准备适量普通中筋面粉，加2克酵母搅拌均匀。40度温水和面，一边倒睡一边搅拌，搅拌成絮状开始下手揉面。
3、口袋馍的做法步骤如下：整理好发酵面团，像平时包子皮一样，适量包子皮。每个包子皮中间摸一点点油，边缘处不要摸。两张包子皮叠在一起，边缘收口，全部做好上面可以撒一点艺麻作为装饰，然后等发酵。
4、布袋馍的做法：材料：油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等。准备发酵的面团300克。
