安康鱼炒什么好吃家常菜,安康鱼怎么做比较好吃
安康鱼炒什么好吃家常菜,安康鱼怎么做比较好吃
等鱼肉变色，加酱油、糖和西芹片继续翻炒几下。盖上盖子焖，记得不需要加水，这安康鱼肉体柔然水分比较多。大约焖烧20分钟，起锅前撒上西芹叶，翻炒几下装盘。
1、加入莫过鱼块的量的“热开水”，开大火煮开约15分钟，转小火慢慢炖煮约25分钟，一定要有耐心，慢慢炖至鱼骨都酥烂才美味嗷！加入2勺米醋提味后开大火收汁，调味后加入小葱段和提前炸好的带皮五花肉猪油渣，搞定。
2、安康鱼剁成大块。焯水，一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒。锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
3、需要材料有：安康鱼、油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、黄豆酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油，具体步骤如下：将打理好的安康鱼切块洗净。在锅中加入水并烧开，再中加入盐。
4、青红椒去籽后切条，葱姜切丝。把安康鱼去掉内脏后，用自来水反复冲洗干净。把洗净的安康鱼用刀切成块状。
（6）加料酒，加入焯好的安康鱼块。（7）然后是豆腐块。（8）豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，炖半小时。揭开即可。
锅中烧热油，放入腌好的鱼块炸至金黄，捞出沥油；锅中余油倒入姜蒜末和豆瓣酱炒香，然后下入炸好的鱼块翻炒，加水没过鱼块；大火煮开后加入酒酿，剁椒，红椒收汁，然后撒入韭菜出锅装盘即可。
加入6勺料酒炝香，依次加入：4勺蚝油、4勺红烧汁、5勺生抽。翻炒均匀后稍稍煮2分钟入味上色。
做法：清洗的安康鱼斩块，用姜蒜、米酒侵泡一会除腥。先烧一锅沸水，放进安康鱼绰水，除掉安康鱼的腥味儿，捞起来备用。另起炒菜锅，放进食用油烧开，放进葱蒜曝出香气。
步骤一：安康鱼洗净切块。步骤二：将切好的鱼块凉水下锅，烧制水开。步骤三：撇去浮沫后捞出备用。步骤四：锅内倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。步骤五：放入鱼块翻炒3分钟。
