清蒸有什么家常菜好吃窍门清蒸菜有哪些菜谱大全
清蒸有什么家常菜好吃窍门清蒸菜有哪些菜谱大全
今天阿莫来给大家分享一些关于清蒸有什么家常菜好吃窍门清蒸菜有哪些菜谱大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、保健防疫口味纯正调养肠胃（二）食谱粉蒸排骨原料：肋排、蒸肉米粉、腐乳汁、姜、蒜粒、小葱、老抽、耗油、糖、盐、料酒做法：将葱，姜，蒜切片。将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。
2、把肉馅塞入苦瓜内，大火蒸10分钟。最后把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、淀粉勾成薄芡，淋上即可。
3、鲈鱼蒸蛋食材：鸡蛋、鲈鱼片、姜。鱼片加姜淀粉辅食油腌制，一个鸡蛋加三次半个蛋壳温水，少许盐打散过滤到碗中，盖上保鲜膜水开蒸6分钟后，把鲈鱼片加进来继续蒸3分钟，出锅后加少许酱油淋上热油即可。
4、蒸香菇鹌鹑蛋香菇10朵用淡盐水浸泡一下清洗干净，然后剪掉根掉，摆放到一个有些深度的盘子里。10个鹌鹑蛋先用清水浸泡一下再清洗干净，将鹌鹑蛋磕碎，放到每一个香菇里。
5、豉汁蒸排骨是一道家常菜谱，以猪排骨为主要材料。将猪排骨切块，放入蒸锅中，加入适量的豉汁，用大火蒸煮20分钟，中途要不断搅拌，保证排骨均匀受汁。豉汁能够增加菜肴的香味，使得排骨更加美味可口。
玉米、胡萝卜、香菇铺碗底，放上腌制好的鸡腿包上锡纸(没有可不包)，上锅蒸30分钟左右，撒葱花即可。鲈鱼蒸蛋：材料：2个鸡蛋、鲈鱼片、葱姜、爷爷的农场核桃油鲈鱼+姜+淀粉+核桃油，抓匀腌制15分钟。
调酱汁：锅中加油，加青红椒胡萝卜下锅炒片刻，再加入1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蚝油，1小勺香油和2大勺水淀粉，大火烧开，等酱汁浓稠了就关火。淋上酱汁即可。
夏天天气炎热，做蒸菜是最适合不过了。蒸菜不但做法简单省时，而且清淡不上火，蒸的烹饪方式能更好的保留食材的原汁原味和营养。
冷水上锅，水开后保持大火蒸15分钟即可，成品的表皮很嫩很爽滑（不急着吃的话关火焖一段时间更入味。
这个时候不妨多吃一些清淡的蒸菜，好吃不失营养，尤其是家里有孩子的，妈妈多给孩子吃蒸菜，推荐8道蒸菜，清淡又营养，孩子爱吃长得快山药蒸排骨山药蒸排骨，脆滑爽口，太美味了。
买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。糯米提前泡上，笼中铺上苇叶。每一块排骨都在糯米里裹一下。
，将鸡蛋液表面的泡沫撇去，开水上锅，上面盖上一个平盘，大火蒸5分钟，再转中小火蒸8分钟。3，蒸鸡蛋的时间我们来炒肉末。
，先把蛤蜊洗干净，冷水上锅，放入两片生姜，大火煮至开口，捞出，放入盘中。蒸蛤蜊的汤不要倒掉，冷却以后备用。
下面分享6道适合孩子吃的家常菜，做法简单美味，为孩子长高助一臂之力。
香菇马蹄蒸肉饼原料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。做法：把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
清蒸白鳝基本材料主料：白鳝鱼1000克。配料：火腿15克，水发香菇10克，板油丁20克，姜花10克，葱段100克，水发冬笋15克，姜米10克。作料：味精2。5克，料酒15克，盐水10克，醋2。5克，清汤200克。
将丝瓜去皮切成两三公分一段，淋上捣碎的蒜茸、盐、味精、油调好味道，上锅猛火蒸5分钟就好。清蒸桂鱼10粤式蒸鱼，鱼肉鲜嫩，口感香滑，并富含钙、磷、锌。
以下是详细做法：蒸肉末茄夹这道蒸菜其实就是做茄夹，只是我们不是用来炸而是蒸，炎热的三伏天，蒸着吃比油炸更健康，营养好不上火。肉馅的部分跟调饺子馅是一样的，7分瘦肉3分肥肉，这样吃口感更鲜嫩。
可以蒸的菜有：白萝卜香菇丸子、清蒸鸡翅、肉末蒸鸡蛋豆腐、口蘑蒸鸡翅、清蒸鸡腿。白萝卜香菇丸子准备食材：白萝卜，干香菇，猪肉，虾皮，葱花。做法步骤：白萝卜去皮后切成丝，刀工不好的，可以用擦丝器擦成丝。
做清蒸药膳鸡的话，鸡可以选当年的小公鸡或者乌鸡，整只直接蒸，鸡肚子里可以放一些温补的药膳，汤汁会很浓。扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。
大虾去虾头，剥去虾壳，去掉虾线，冲洗后控水，控干后放案板上切几刀，可以切成丁，也可以切碎一点，根据自己的喜好去做。切好的虾仁放在豆腐表面，然后将盘子放入蒸锅，开大火蒸十分钟。
多给孩子吃哪些蒸菜，好做好吃，孩子爱吃，身体长得快呢？土豆泥食物：马铃薯3个、牛乳少许、一勺生抽、小勺老抽王、适量黑胡椒、玉米粉、清水。
下面，和大家分享6道家常蒸菜，春天多给家人吃，少盐少油，好吃不上火。
蒜蓉排骨。食材：排骨，蒜，姜，生抽，蚝油，盐，葱。姜蒜剁碎，排骨放入碗中，加入葱姜蒜，生抽，盐，蚝油搅拌均匀腌制十分钟，蒸锅烧水，水开后排骨放蒸锅内蒸半小时，撒上葱花即可。蒸菜团。
清蒸蒜蓉丝瓜。食材：丝瓜一根，大蒜少许，花生油适量。做法：丝瓜去皮，清洗干净，切成中心有孔的段状。将其立起来，放在盘子上；然后放入蒸锅里面，煮上5分钟左右即可。
材料鸡蛋三个蒸菜一碗盐适量油炒菜量少一点2锅中加油，油热放入蒸菜，炒一下3鸡蛋打散，倒入锅中蒸菜上，接着炒4炒到鸡蛋和蒸菜混合在一起，适量加点盐就可以出锅了。
蒸菜1碗，2个鸡蛋，蒜苗切碎。油热倒入鸡蛋液，炒熟。鸡蛋盛出备用。锅内放一点点油，油热倒入蒜苗碎，炒香。接着倒入蒸菜，加适量的盐，炒两三下。加1勺老干妈，再炒两三下。
粉蒸将加工好的原料用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。
开水揭锅隔水蒸15min，起锅就可以上菜享受丝瓜蒸粉丝丝瓜与粉丝是绝配，搭配在一起蒸，随后浇上炒出香味的肉沫一起，营养搭配营养成分又好吃，味儿都比较口味淡，下饭菜特别香食物猪肉粉丝们丝瓜蒜头粉丝们。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
