鲜牛奶可以冷冻保存吗(牛奶能冻吗)
鲜牛奶可以冷冻保存吗(牛奶能冻吗)
1、鲜牛奶可以冷冻保存。一般不建议将现挤的鲜牛奶直接冷冻，如果温度太低可能破坏鲜牛奶内部结构，导致营养流失甚至变质。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类，以及钙、磷、铁等矿物质，容易被人体消化吸收。
1、牛奶不宜冷冻，因为冷冻后牛奶中的脂肪和蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，所以牛奶的口感会明显减弱，营养成分也不容易被吸收。一般来说，牛奶冷冻后是可以喝的。但是牛奶在冰箱冷冻后，营养价值会降低。
2、鲜牛奶可以冷冻保存的。如袋装鲜奶外围先结冰，逐渐向中心部发展，最后结冰。牛奶结冰后，质量会受到严重影响。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微状态分散于牛奶中。
3、牛奶可以冷冻保存的。最有利的证据就是母乳可以冷冻保存，那么牛奶肯定也是可以的。只不过牛奶冷藏和冷冻的保存时间不同而已。如果是鲜牛奶的话，一般情况下，在冰箱内冷藏，环境温度在2—4℃的条件下，最多可以保存3天。
牛奶是可以经过冷冻的。而且也不会有损他的营养。
可以吃。牛奶中主要成分就是蛋白质、钙物质等等营养物质，它在冷冻过程中，其中的营养物质会发生氧化，从而就会流失。
纯牛奶冻冰化开也是可以吃的，只不过味道口感会差很多，不如新鲜的纯牛奶味道鲜美好喝，而且因为冷冻营养物质也会有大幅度的流失。但一般喝的话，并不会对身体健康造成不利的影响和伤害，但也不要经常大量的喝。
(3)牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。(4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。(5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。
一般来说，牛奶冷冻后是可以喝的。但是牛奶在冰箱冷冻后，营养价值会降低。
纯牛奶不可以冷冻保存，存放牛奶的温度在3—20摄氏度为宜。
1、纯牛奶可以冻成冰，添加一些增稠剂（糖、糯米粉等）就可以将纯牛奶冻成冰。但纯牛奶冰冻会影响牛奶的质量。
2、可以，纯牛奶可做成牛奶冰棒，具体做法如下：主料：牛奶500克 辅料：糯米粉2勺、糖2勺 牛奶加糖。小火慢煮。糯米粉加一点水，搅成糊糊。将糯米糊放入牛奶中。不停搅拌，直到粘稠就可以关火了。
3、纯牛奶冷冻一般不会结冰。正常情况下，将纯牛奶放置在室外或者冰箱冷藏区，不会出现结冰情况，但室外温度过低时，纯牛奶有较大可能由外向内出现结冰情况，因此建议在冬天气温较低时，将纯牛奶放置在冰箱冷藏区即可。
