包粽子有哪些材料(粽子的材料有哪些)
包粽子有哪些材料(粽子的材料有哪些)
粽子馅料的种类繁多。常见的粽子馅料有：碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等。
咸肉粽子，呈三角形，除了加入糯米以外，还会添加五花肉、虾米、以及花生、瑶柱等食材，吃起来口感风味，而且味道别有一番风味。
包粽子需要的材料有：糯米、馅料、粽叶和棉线。糯米是禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。其呈乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。粽子的馅料有红豆、蜜枣、肉、咸蛋黄等各种各样。
糯米：是包粽子时的主料，以支链淀粉含量高、口感甜糯、光泽度好、颗粒饱满者为佳。 肉：选五花肉，肥瘦相间，以梅花肉、前腿肉为佳。 鸭蛋黄：选新鲜、干燥、无异味、无破损的咸鸭蛋黄。
粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。包粽子的第二大原材料是糯米。糯米*选择优质的圆形糯米，吃起来更加软糯爽口。
普通清水粽需要的材料有粽叶、糯米、棉线。而从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
1、包粽子的第二大原材料是糯米。糯米*选择优质的圆形糯米，吃起来更加软糯爽口。再就是馅料，由于南北饮食差异，形成了甜粽子和咸粽子两派。其馅料主要有小枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。
2、包粽子的材料有：糯米，*选择圆糯米。粽子叶，一般是箬竹叶、芦苇叶和箸叶。包扎的绳子，一般是水草或者棉线。馅料，常用的馅料有红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等。
3、粽子叶：箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶。包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。辅料：五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。
4、包粽子需要准备的材料有：粽叶、粽绳、粽米等。粽叶 包粽子的叶子称为粽叶，粽叶也有很多种类，南方和北方的粽叶还不一样，不过主要有两种，一种是芦苇叶、一种是竹叶。
5、包粽子需要以下食材： 糯米：是包粽子时的主料，以支链淀粉含量高、口感甜糯、光泽度好、颗粒饱满者为佳。 肉：选五花肉，肥瘦相间，以梅花肉、前腿肉为佳。
