豆豉五花肉丸子的做法,肉丸蒸丸子的做法
豆豉五花肉丸子的做法,肉丸蒸丸子的做法
在剁肉的时候千万不可以用机器剁肉，而是需要选择用菜刀来手动的剁肉。 因为这样手动剁出来的肉会更加的有嚼劲，在吃起来的时候也会更加的爽口弹牙，比机器做出来的肉丸子口感好很多。我们将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。
1、肉丸定型，转至中火，将浮沫撇出，煮7～8分钟，将肉丸捞出。
2、清蒸肉丸子 主料：莲藕1节、肉沫200克、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。做法：小米提前浸泡三小时（可以放冰箱提起一晚准备好）。莲藕洗净，切去两头，去皮，先擦丝，再切丁。
3、炸肉丸子做得又滑又嫩的 *** 如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。
用料 ：肉末500g 、豆豉 250g 、姜末15克 、剁椒250g 肉末豆豉酱的做法 煸炒肉末至变色。加姜末继续煸炒。倒入豆豉，继续煸炒。加入剁椒，继续煸炒。加入蒜末之前尝尝酱，要是咸了就加点糖。
今天用的是通脊上面那层筋，先洗干净，放小锅里煮开，撇沫。加两片姜片最小火煮到筷子可以 *** ，就好了。如果用纯瘦肉，参考肉饼汤的腌制 *** 。请点击输入图片描述 准备好豆豉，切姜末，辣椒。
将猪肋条切成块放入开水中汆3分钟，去掉血水取出待用。
豆豉 250g 步骤 新鲜的五花肉，切的薄薄的。可以用料酒和酱油腌至一下。起锅。不用放油。把肉倒进去。中火，翻炒。洒点盐。把肉炒至变色。盖上锅盖焖一分钟。小火。准备好豆豉。
主料：五花肉1块、蒜3瓣、小米椒1根、葱葱叶适量、葱白1段。辅料：老抽5克、米酒20克、豆豉20克、冰糖3块。准备材料。葱叶、葱白分别切丝。小红椒切丝。蒜切片。五花肉切小块。
之一步准备好去皮五花肉，放一旁备用。碗中盆中加入蒜，姜和二锅头。盆中放入其他的调料，用筷子搅拌均匀。加入五花肉，拌匀，静置半小时。半小时后把肉挂绳子上，自然晒干。
今天用到的调料，有李锦记的卤水汁和蒸鱼，豉油，做起来非常的简单省事入味足。将五花肉洗干净，切成大块凉水下入锅中煮开去浮沫。顺便放几片姜去肉腥味。煮好的肉捞出控水备用。放凉以后就可以切片了。
