新手蒸馒头甜甜的味道怎么办,怎么在家做出好吃的红糖馒头?新手 *** 时需要注意什么?
新手蒸馒头甜甜的味道怎么办,怎么在家做出好吃的红糖馒头?新手 *** 时需要注意什么?
1、水开后蒸40分钟就好啦。和面的情况下面能够略微硬一点。一般做包子馅饼面能够软一点，馒头面略微硬一些，那样做出来的馍馍劲道有嚼劲。揉面要多揉几次，那样馍馍一层层的，劲道美味。
1、第12步，关火等上五分钟开盖。第13步，红糖馒头就做好了，馒头放凉之后可以用保鲜袋装好，放冰箱保存，想吃的时候蒸一下就可以了。做红糖馒头的做法，选择面粉，红糖牛奶糕酵母。
2、放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟，关火后焖3分钟开盖子 问题四：大枣红糖馒头怎么做好吃 将玉米面放入盆内，加入红糖，用温水和匀，揉成面团，小枣泡洗干净。
3、恰好近期闲得发慌，比不上在家里做上一顿美味的红糖馒头消磨一下时长，顺带犒劳一下自己的胃了。
4、 *** 红糖馒头时，如果加一点可可粉，红糖馒头的颜色会更好，因为纯红糖有点像浅棕色，有点红，因为红糖本身是由蔗糖精制而成的。
5、第二天早上起来，发酵了一倍大的面团，湿润，蓬松，超级棒～ 特地拍一张蜂窝照。转到案板上开始切块 因为在家吃，所以没有刻意的做形状，就随意的切块。红糖是麻麻特地买的本地糖，特别香甜。
6、红糖馒头松软好吃的做法：准备材料：面粉280克、水150克、酵母粉3克、红糖60克。将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。将面团擀成长方形。翻面，卷成圆柱形。
1、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 - 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
2、揉面排气的重点就是多揉面，一般要揉15分钟左右，只有时间到位，才能充分把大气泡排干净。而且面越揉越白，很多朋友蒸出来的馒头不够白，除了面粉本身的因素，可能就是揉面时间太短了。
3、第四：上笼蒸馒头用的水也有技巧，蒸馒头要用凉水而不能使用热水，否则蒸出馒头容易夹生，因为凉水加热，馒头受热比较均匀，这点大家需要多多注意。
4、、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。
如果发馒头甜味不够，你还可以加糖进去呀。因为我每次发馒头，我都是先发好面来把包完包子剩下的多的发好的面就是加糖进去做馒头也一样好。
通过调整食材清单和 *** 步骤，应该可以解决发面时放在多白糖可蒸出馒头还不甜的问题。
但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵~所以也不建议使用。活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。
